第五节 细胞中的无机物一 教学目的要求知识方面1． 知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。2． 正确理解多种化合物的相互关系。能力方面1． 通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，获得自主学习的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。2． 通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释证明和修改的能力。情感价值观 积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信，能够关注人类健康。二 教学重点难点重点：水和无机盐在细胞中的重要作用难点：1．结合水的概念。2．无机盐的作用。三 技术媒体 投影仪、胶片四 教学流程一个人在极限的状态下，可以坚持 20 天以上不进食，但是缺水不出 3 天就会丧生。地球表面有 3／4 的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实说明水的重要性，你能列举生活中的哪些现象事实来说明生命活动离不开水呢？（一） 细胞中的水1．细胞中水的含量：细胞中各种化合物所占的比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例（%）70115237 由这个表你能得到什么结论？几种不同生物体中水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量（%） 9780—857865907 由这个表你能得到什么结论？人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液水的含量（%）1022767983 用心 爱心 专心由这个表你能得到什么结论？讨论：生物体的不同生长发育期，含水量是否相同？思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差 4%，为什么？2．水的存在形式及功能：阅读课本总结出细胞中水的存在形式,各自的定义、含量及功能形式定义含量 功能自由水结合水讨论：（１）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？（2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？鸡蛋清里的又是以什么形式存在的水？小结：（１） 自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离．是可以参与代谢的水。（２） 结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体（如鸡蛋清）．不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。（３） 自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水和结合水的转化受到温度的影响...
