营养餐一天食谱设计及营养分析

营养餐一天食谱设计及营养分析早餐 馒头(面粉１ 25g) 花生酱(15g)ﻪ 牛奶(２５ 0g) 红枣小米粥(红枣 5 ０ g 小米 100 ｇ) 煎鸡蛋(１个) ﻪ 香蕉(1 ００ g)午餐 鲜笋炒生鱼片(鱼肉３ 5g 春笋 7 ５ g) 肉片炒青菜豆腐干(肥瘦猪肉３ 0 ｇ豆腐干 25 ｇ青菜 75 ｇ) 排骨萝卜汤(青萝卜５０ｇ排骨 50g) 米饭(大米 150g) 绿茶一杯 猕猴桃一个晚餐 鸡丁炒青椒(鸡肉 35g 青椒 75g)ﻪ 海带炖豆腐(海带 25g 南豆腐 75g) 米饭(大米１５ 0g) 圣女果适量营养分析花生酱营养分析:1. 花生酱含有丰富得蛋白质、矿物质微量元素与大量得 B 族维生素、维生素 E 等,具有降血压、降血脂得功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定得辅助治疗作用;ﻪ2. 花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡、ﻪ脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱食疗作用:ﻪ花生性味甘平;有扶正补虚、悦脾与胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟得功效;ﻪ对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症得治疗,有一定得辅助作用、鲜笋营养分析:ﻪ1.开胃健脾:竹笋含有一种白色得含氮物质,构成了竹笋独有得清香,具有开胃、促进消化、增强食欲得作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;ﻪ2.宽胸利膈、通肠排便:ﻪ竹笋甘寒通利,其所含有得植物纤维可以增加肠道水分得贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;ﻪ3.开膈消痰:ﻪ竹笋具有低糖、低脂得特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定得预防作用;4.增强机体免疫力:ﻪ竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素得含量均很高,有助于增强机体得免疫功能,提高防病抗病能力。鱼肉营养分析:鱼肉味道鲜美,不论就是食肉还就是作汤,都清鲜可口,引人食欲,就是人们日常饮食中比较喜爱得食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼与淡水鱼两大类。但不论就是海水鱼还就是淡水鱼,其所含得营养成分大致就是相同得,所不同得只不过就是各种营养成分得多少而已。鱼肉营养价值极高,经讨论发现,儿童常常食用鱼类,其生长发育比较快,智力得进展也比较好,而且常常食用鱼类,人得身体比较健壮,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类得以下营养特点: 1、 鱼肉含有叶酸、维生素 B2、维生素 B1 ２等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下...