人员职责管理与队伍稳定性方案对现有餐厅员工进行详细的切换保障。关于对学校餐厅人员配置保障的实施预案针对我公司对学校餐厅的保障模式，餐厅人员配置计划如下：贵校食堂服务项目，隶属于世纪华膳公司，组建独立的经营管理团队，设定店长、厨师长、值班经理、会计、主管、各个班组长等；按 1:40 配置员工，餐饮中心保障最高峰估计 20 人，餐厅计划用工约为 50 人2、主要岗位人员任职条件：岗位数量任职条件1、组织结构店长1 名1、大专以上文化，相关专业毕业。2、身体健康，责任心强，管理能力强。3、餐饮行业工作 5 年以上，3 年以上管理工作经验。4、经公司商学院培训合格，通过厨师专业和经理岗位知识和技能培训。厨师长1 名1、三级以上厨师证书，通过厨师专业知识和技能培训。2、全面的操作、调度管理能力、5 年以上工作经验。3、身体健康，责任心强。4、熟悉餐饮业饮食卫生管理规定和营养配餐。质检员营养师1 名1、20-30 岁，大专文化，食品预防等相关专业毕业。2、熟悉餐饮业饮食卫生管理规定和营养配餐常识。3、精通食品、原料的检验工作。4、责任心强，工作踏实。5、经过公司《餐饮业基础管理系统 06 版》的培训并考试 合格。采购员1 名1、20-30 岁，大专文化，食品预防等相关专业毕业。2、熟悉餐饮业饮食卫生管理规定。3、精通食品、原料的检验工作。4、责任心强，工作踏实。5、经过公司《餐饮业基础管理系统 06 版》的培训并考试 合格。会计兼库管1 名1、财会及相关专业毕业，大专同等学历，22〜30 岁。2、有 2 年以上财务工作的经验。3、工作仔细，负责。4、经公司商学院培训合格。烹制组长3 名1、身体健康，精力充沛，男性，30〜55 岁。2、一级以上厨师证书，通过厨师专业或经理岗位知识和技能培训。3、有一定的管理能力和经验。4、有 5 年以上酒店厨房领班工作经验。主食组长2 名1、身体健康，男 20〜45 岁。2、通过厨师专业技能培训并取得等级证书。3、有酒店或同类行业的 3 年以上工作经验。4、有一定的管理组织能力和各种特色面食的制作。切配班长1 名1、身体健康，精力充沛，男性，30〜55 岁。2、通过厨师专业或相关岗位知识和技能培训。3、有一定的管理能力。4、有厨房切配工作经验。服务领班2 名1、身体健康，相貌端正，齿清楚；女 20〜30 岁，身高 1.57米以上。2、高中以上或同等学历，通过督导人员岗位基本知识和 技能培训；3、3 年以上餐饮服务和管理经验，同档或星级以上酒店...
