一、定位描述便利店主要是为方便周围居民人群而开设的一种小型零售 店,指以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨, 实行自选式购物方式的综合小型超市以经营项目齐全及经营日 用快速消费品为主的零售业态,主要开设于各社区及流动人较 多的且以快速消费商品的地方,如学校客运站附近。商圈覆盖面 积预测为周围 5 米范围内对比于一般经营理念落后的商店和大型超市,便利店的特点 是:1、距离的便利性:便利店对比于一般大型超市,在距离上 更贴近社区居民消费者,一般情况下,小区居民能在 5-10 分钟 步行到达便利店。2、时间便利性:大型超市开放时间一般为 10:-20:,商店的开放时间略微延长,一般为 9:30-24:, 便利店确是"Anytime”,即 24 小时营业,一周 7 天营业,在任 何时刻都能及时满足顾客需求,甚至可以提供送货上门服务。3、 商品便利性:区别于大型超市,便利店经营面积一般在 50-1 平米之间,商品配置应采纳广、窄、浅组合,即品种要多,一般 在 10-15 种之间,但可选性一般为同类产品中的一两种最畅 销产品即可。库存少,商品流动性要大,以快速消费商品为主, 覆盖种类齐全为特点。4、交易便利性:采纳超市类似电子收款 机,员工操作熟练,选购空间有限,不会出现排队现象,而且选 择余地有限,商品一目了然,缩短了顾客购物时间,一般顾客停留时间为 5-10 分钟,顾客流动速度快。5、服务便利性:努力为 顾客提供多层次方便服务,例如:供应开水、微波炉速热、复印、 手工冰激凌和咖啡、代收发快递、送货上门、店内就食等服务。 二、商品策略、计划(1)提高门店的商品陈列利用率便利店一般是在城市或者社区的繁华地段,面积也通常在 1 平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方 面,应当陈列商品种类在 10-15 种之间,要求尽可能商品种 类齐全,商品功能覆盖广泛,满足顾客不同需求。(2) 正确进行商品类型的选择便利店的主打商品应在速冻食品、加热既食食品、饮料及日 常用品上,这些同种类商品不求多,而应求精,即选择畅销的、 质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避开出现整扎 销售或者大包装家庭装的产品,既然便利店的定位是为应急的需 求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,量贩商品陈列 在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有 效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利 店所选择的商品类...