农产品质量安全“百日大排查”行动方案为严防严控农产品质量安全风险，切实保障农业产业健康进展和农产品消费 安全，特制定本方案。一、总体要求根据“四个最严”要求，切实提高农产品质量安全监管水平。进一步压实政 府属地责任、部门监管责任、企业主体责任，以违禁添加物的使用和农兽药残留 超标治理为重点，实行县级自查、省市飞行检查和暗查暗访的方式，强化监督抽 检和案件查处，对全市重点区域、重点环节、重点产品严防严控，排查一批质量 安全问题和隐患、销毁一批问题产品、曝光一批典型案件、总结完善一套长效机 制和模式，集中力量解决影响农产品安全的突出问题，确保生产经营主体排查率、 问题整改到位率 1%，确保问题农产品不出场、不运输、不流向餐桌，确保暑 供产品和供奥产品安全，确保不发生重大农产品质量安全事件。二、主要措施（一）开展拉网式大排查。对全市所有生产企业、合作社、家庭农场、种养 大户、小农户进行全覆盖、无盲区、无死角、拉网式排查，确保纵向到底、横向 到边，不落一户。以县（市、区）为单位开展自查，利用监管移动终端，强化排 查信息上传，发现问题及时组织线下核查；市级针对突出风险隐患，组织开展监 督检查和执法查处；各县市区要列出一批问题清单，找出一批存在的问题。排查 过程中，要针对重点区域、重点环节、重点产品、重点内容严查严管。重点区域： 牛羊养殖集中区、蛋鸡养殖集中区、果蔬集中产区、水产品主产区。重点环节： 种植养殖、屠宰环节。重点品种：肉牛、肉羊、蛋鸡、豇豆、韭菜、芹菜、生姜、山药、草莓、大黑鲈、海参等。重点内容：生产档案记录不完整，投入品采购 使用记录不法律规范，超范围超限量使用农兽药和饲料添加剂，不落实农兽药安全间 隔期休药期，使用禁限用农兽药、非法添加物、保鲜剂防腐剂添加剂等违法违规 行为。（二）强化监督抽检、飞行检查和暗查暗访。一是加大监督抽检力度。各县 市区制定专项监督抽检方案，以风险监测中发现隐患高的地区和产品、重点监控 生产经营主体、附带合格证上市产品、集中连片农产品产区为重点，开展监督抽 检，切实做到真抽样、抽真样、真检测、真报告，及时销毁问题产品，不合格产 品溯源查处率 1%。二是强化飞行检查和暗查暗访。以风险监测中发现的问题 隐患、媒体报道和群众投诉举报的质量安全问题、日常监管中发现的问题为检查 重点，实行不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插...
