四个严厉打击一个严禁一区严厉打击食品非法添加 和滥用食品添加剂专项工作实施方案区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案区 严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案区严厉 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案为仔细贯彻落实中、省、市严厉打击食品非法添加和滥用食品添 加剂专项工作电视电话会议精神，切实保护人民群众身体健康和生 命安全，系统而有序地促进食品和食品添加剂行业健康进展，根据 国务院、省、市政府的统一部署和要求，结合实际，制定本方案。一、工作目标全面法律规范食品涉及的种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等各 个环节食品添加剂的销售和使用，依法打击食品从田间到餐桌各个 环节非法添加和滥用食品添加剂的行为，严防非法添加和滥用食品 添加剂的问题，切实保护人民群众身体健康，促进食品生产、流通、 消费环节和食品添加剂行业健康进展。二、工作重点（一）重点地区：食品涉及的种植、养殖和生产加工储存集中区 域、城乡结合部、大中型超市商场、集贸市场、食品加工小作坊、 各类餐馆、饭店、宾馆、学校食堂、水产品养殖场、畜禽产品养殖 场、饲料加工厂、兽药生产厂等重点区域和重点行业。（二）重点产品：米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、 糕点、糖果、饮品饮料、保健产品、水发制品、调味品、乳及乳制 品、肉及肉制品、食用油、酒类、饲料、医药、保鲜剂、增白剂、 抛光剂、增筋剂等易添加和滥用添加剂的各类产品。三、工作时间从 2025 年 4 月 29 日至 7 月 30 日分三个阶段进行。第一阶段（4 月 29 日一 5 月 10 日）：宣传动员摸底排查和企业 经营者自查自纠阶段。由各乡镇政府、街道办事、区级食品安全监 管部门结合监管职能，于 4 月 30 前将中、省、市严厉打击食品非法 添加和滥用食品添加剂专项工作精神传达到每个食品生产、经营企 业，同时要求每个食品生产经营企业于 5 月 3 日前传达到每个员工。 各级各部门组织专人深化企业摸底排查、登记、造册、建档。各生 产企业、经营单位开展自查自纠。第二阶段（5 月 10 日一 7 月 20 日）：全面清理集中严打阶段。 由乡镇、街道、区级食品安全监管部门对食品涉及的种养殖、生产、 加工、经营、销售、餐饮消费等各个环节实施专项执法检查，集中 查处一批食品非法添加和滥用食品添加剂的行为。第三阶段（7 月 20 日一 7 月 30 日）：统...
