学校餐厅经营应急预案（1）消防应急处置预案为预防出现火灾，保证物资器材和人员免受危害,在火灾发生时 能有效得到控制，特制定此如下预案。一、人员分工（一）组织架构成立突发事件应急处置小组。组长：副组长：主副食加工组负责人：组员：工作人员（二）小组成员工作职责组长：负责公司对突发事件的统一领导指挥、组织协调。副组长：负责联络各就餐单位，及时上报组长，联系相关部门， 维持现场秩序。主副食加工组负责人：负责组织人员，出现意外时及时组织人员 撤离，在保证人员安全的前提下控制险情。二、处置预案1、任何人员发现火灾，保障自身安全时应立即拨打 119 报警电 话。并报告经理，同时讲清楚着火地点、部位、燃烧物品及数量、火 灾状况等。2、接到火警后，现场管理人员应迅速组织人员撤离，具体注意事项如下：（1）发生火灾时，现场工作人员应立即组织逃生自救。（2）出房间时用手试门柄、门体温度，如门柄、门体发热，切 不可打开房门。（3）撤离房间时，应遵循就近原则，应往离最近的紧急出撤 离。（4）楼梯走廊烟雾大要尽量低伏，或者使用消防器材箱的防毒 面罩。（5）紧急出路一般通往楼梯出，进入梯间后及时把防烟门关 闭。3、查明火灾事故发生的部位和大小，在查明情况并安排专人到 路等候，引导消防车辆进入火灾事故现场，假如火情较小或者是在 可控范围内的处置方法有：（1）发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，拆卸组迅速切断起火 部位或楼层电源，假如来不及切断电源应向上级汇报，切断上一级电 源为扑救火灾制造条件。（2）灭火组负责组织现场人员进行扑救，做到初起火灾力争扑 灭，较大火灾力争控制。（3）火势较小时，就近利用现场配备灭火器、室内（外）消火 栓等消防设施进行扑救，最大限度的避开火灾事故的扩大或蔓延。（4）火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。(5)若通道堵塞或烟气较重，无法撤离火灾现场时，应迅速选 择远离火场的房间或楼顶躲避，紧闭房门，堵塞进烟孔洞，防止烟气 熏呛，并设法向外界呼救。(6)人员疏散后应撤离至安全区域，防止因坠落物造成伤亡， 及时清点人员，确保全部人员全部撤离到安全区域。4、假如出现人员不适或受伤，要联系医院来对的受伤员工进行 检查，现场抢救，协助医院将受伤严重者送至医院抢救，协调与医院、 保险公司的善后处理、赔偿工作。三、预防方案1、消防通道、楼梯过道等出处均设疏散标志和应急照明灯。2、公共区域配有灭火器和室内外消...
