晒干的萝卜干怎么腌制最好吃所需原料：青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、姜粉、 花椒粉、生抽、香油、鸡精。制作流程：1、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳 光处，晾晒一天。2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和 灰尘。3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生 抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。4、将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使萝卜干 充分的入味。5、三天之后将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀， 就可以吃了。为了长期保存，请将萝卜干放入冰箱里，随吃随拿就行。 小贴士：1、腌制萝卜干之前的晾晒，千万不要省略，晾晒可以去掉萝卜 干中的水分，是萝卜干是否清脆的关键所在。2、萝卜干晾晒一天就可以，不要过度晾晒，假如晾晒时间太长， 萝卜干会完全没有水分，吃起来感十分差。3、在晾晒萝卜干的时候一定要注意翻动萝卜干，不然萝卜干很 容易长毛发霉，影响萝卜干的感和味道。
