食品化验员培训化验员培训试题

食品化验员培训［化验员培训试题］化验员为确定组分的含量而作的化学试验的人，要进行化验员基 础知识培训，下文是化验员基础知识培训试题，欢迎阅读！1. 试验温度中水浴温度除另有规定外，均指()°C;室温系指()°C; 放冷系指()2. “精密称定”系指称取重量应准确至所取重量的()。取用量为“约”若干时，系指取用量不得超过规定量的()。3. 恒重除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量 差异在()的重量;干燥至恒重的第二次及以后各次称重均应在规定条 件下继续干燥()小时后进行;炽灼至恒重的第二次称重应在继续炽灼 ()后进行4. 试验时的温度，未注明者，系指在室温下进行;温度高低对试 验结果有显著影响者，除另有规定外，应以()为准。5. 试验用水，除另有规定外，均系指()。酸碱度检查所用的水， 均系指()。1.简述用“四舍六入五成双”规则舍去过多的数字的规则，并将 一下数值保留三位有效数字。简述：当尾数＜4 时，则舍;尾数 2 6 时，则入;尾数等于 5 时， 若 5 前面为偶数则舍，为奇数时则入。当 5 后面还有不是零的任何 数时，无论 5 前面是偶或奇皆入。2.324 -2.322.325 -2.322.326 -2.332.335 -2.342.32501 -2.3 32.玻璃仪器洗净的标准是什么？滴定管、容量瓶和移液管等量器 应注意什么？玻璃仪器洗净的标准是：内壁上附着的水膜均匀，既不聚成水滴， 也不成股流下。滴定管、容量瓶和移液管等量器不用毛刷刷洗，根据油污程度选 择适当的洗涤剂洗。3.滴定管使用时的注意事项？1 摇瓶时，勿使瓶接触滴定管，不能使溶液溅出。2 滴定时不能打开活塞任其自流。3 开始时，应边摇边滴，滴定速度可以稍快，但不要流成水线， 要逐滴加入。4 接近终点时，应改为加一滴摇几下。最后每加半滴就要摇几下， 至溶液颜色出现明显的变化。酸管：不要向外拉活塞，以免漏液。碱管：不要用力捏玻璃球，不要使玻璃球上下移动，不要捏玻璃 球下部的乳胶管1.化验室（或实验室）的定义是（）。A.化验室是进行化学分析的场所;B.化验室是进行物理化学分析的场所；C.化验室是什么都能分析测试的场所;D.化验室是人类认识自然、 改造自然进行实验的场所。2.已知某数据测量结果的绝对误差为 1 克，测量结果的平均值为20 克，其结果的相对误差是多少。（）A.5%;B.10%;C.4%;D.3%3. 在进行仪器设备操作，还未做好以下哪项工作以前，千万不要 开动机器。（）A.通知主管;B.检查所有安全部位是否安全可靠;C.仪器清...