食品卫生检查管理制度

食品卫生检查管理制度一、卫生许可证必须悬挂经营，健康证、培训证必须随时 可出示，法人代表/负责人。管理人员及食品从业人员必 须熟悉《食品卫生法》。二、由法人代表/负责人和各部位负责人负责食品生产管 理工作，卫生制度必须上墙悬挂于各部位。三、每周由法人代表/负责人对部门负责人，每两天由负 责人对主管、班/组长，每天由主管、班/组长对上岗职 工及食品生产经营场所进行食品卫生工作检查，并有记 录。四、每月进行一次全面分级量化评分，并将记录留相备查。五、对检查食品卫生工作好和坏的部位分别给予奖励和处 罚，并有奖惩记录。六、每两年复验一次卫生许可证。七、每年组织一次职工体检和培训，新上岗必须体检，培 训合格后方可上岗工作。