食品原材料出入库及盘点管理制度食品原材料入库管理制度一、食品原材料验收库管对供应商及采购员配送的食品材料无论多少、大小，都要进 行验收，并要做到以下几点：1、发票与实物名称、规格、型号、数量不相符时不验收。2、发票上的数量与实物数量不相符，但名称、型号、规格相符， 可按实际验收。3、对购进的食品原材料，坚决根据公司规定的质量标准进行验 收，不可违反，对不新奇、味道不正、质量不合格等情况的食品原材 料，绝对不收，立即退货，并根据双方合同接受处罚。4、对验收的食品原材料，每天进行抽样化验检查，并化验结束 后通知检验结果。不符合检验标准的实行退货处理。二、验收人员行为法律规范1、验收人员必须以公司利益为重，坚持原则，秉公验收，不图 私利。2、验收人员必须严格根据验收程序完成食品验收工作。3、验收人员必须了解即将取得的食品原料与采购订单上的质量 要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的食品原料。4、验收人员必须了解如何处理验收合格的物品，并知道发现问 题如何处理。假如已验收的食品原料出现质量问题，验收人员应负主 要责任。5、根据发票检查进货。6、货品验收无误，即填写进货验收单，正确记录供货单位名称、 收货日期以及各种食品原材料的重量、数量、单位和金额。验收人员 在送货发票上签字，接收食品材料。7、验收完毕，货品交由仓库负责保管，并盖章确认。验收章的 内容包括验收日期、验收员签字、采购供应签字、主管人员签字。8、填写验收报表，将票据表格及时送往财务部。并将所有发货 单、发票等有关单据及进货日报表及时送交财务部，以便及时核算等。9、验收合格的物品，除直拨之外一律要进仓保管。10、进仓的物品一律按规定的位置排放。11、排放要有条理，注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在货 架上。12、凡入库食品，要逐项建立登记卡片，食品材料进仓时在卡片 上按数量加上，发出时按数减去，结出余数，卡片固定在食品材料的 正上方。食品原材料出库管理制度一、权责1、领货员填写食品原材料领料单并签名。2、领货单位负责人签字。3、库房保管员签字。4、仓库发货。二、领用食品原材料，应提前做计划，并报配送中心准备。三、配送中心按计划编排每天发货的顺序、目录，准备食品原料， 方便取货人员领取。四、领货要求专人负责。五、领货员要填写食品原材料领料单并签名，库管凭单发货。六、领货单一式三份，领货单位自留一份，负责人凭单验收。库 管一份，凭...
