食品原材料出入库及盘点管理制度食品原材料入库管理制度一、食品原材料验收库管对供应商及采购员配送的食品材料无论多少、大小，都要进 行验收，并要做到以下几点：1、发票与实物名称、规格、型号、数量不相符时不验收
2、发票上的数量与实物数量不相符，但名称、型号、规格相符， 可按实际验收
3、对购进的食品原材料，坚决根据公司规定的质量标准进行验 收，不可违反，对不新奇、味道不正、质量不合格等情况的食品原材 料，绝对不收，立即退货，并根据双方合同接受处罚
4、对验收的食品原材料，每天进行抽样化验检查，并化验结束 后通知检验结果
不符合检验标准的实行退货处理
二、验收人员行为法律规范1、验收人员必须以公司利益为重，坚持原则，秉公验收，不图 私利
2、验收人员必须严格根据验收程序完成食品验收工作
3、验收人员必须了解即将取得的食品原料与采购订单上的质量 要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的食品原料
4、验收人员必须了解如何处理验收合格的物品，并知道发现问 题如何处理
假如已验收的食品原料出现质量问题，验收人员应负主 要责任
5、根据发票检查进货
6、货品验收无误，即填写进货验收单，正确记录供货单位名称、 收货日期以及各种食品原材料的重量、数量、单位和金额
验收人员 在送货发票上签字，接收食品材料
7、验收完毕，货品交由仓库负责保管，并盖章确认
验收章的 内容包括验收日期、验收员签字、采购供应签字、主管人员签字
8、填写验收报表，将票据表格及时送往财务部
并将所有发货 单、发票等有关单据及进货日报表及时送交财务部，以便及时核算等
9、验收合格的物品，除直拨之外一律要进仓保管
10、进仓的物品一律按规定的位置排放
11、排放要有条理，注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在货 架上
12、凡入库食品，要逐项建立登记卡片，食品材料进仓时在卡片 上按数量加上，发出时按数减去，结出余数，卡片固定在
