食材配送整体服务流程1、采购流程及采购程序(1)采购流程客户专员定期汇总客户 需求并形成电子档案采购部根据客户信 息指定采购计划采购专员根据采购计 划进行供应商比选报副总经理审批后安排采购采购经理对采购 产品进行再评估(2)采购程序① 选择最佳供应商采购管理人员应该联系几家供应商，将他们的产品的质量、数量、 性价比做个详细的对比，然后选择出能够长期合作的供应商。由于公 司产品的性质，供应商必须提供许可证和食品合格的证明文件。采购 食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食 品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、 保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记 录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查 验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。② 采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购 快到期或超期食品。③ 采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。④ 禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官 性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。⑤ 禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、 水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、 严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。⑥ 禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的 食品。⑦ 采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个 人卫生并随时接受片区检查。2、检测流程品控专员对采购货准确记录各种1 填写产品合格产品发往配送品利用设备进行抽产品实际检测检测标识 L部，不合格的退回采样检查结果卡购部客户下达订单审单分类统计订单部审核订单，品名、数量、 质量、规格、送货时间等。经S理签字确认。经理下达分配任务采购员前往各供货点采购食材食材出货前检测 L过称，登记。抽检质量，留样。检测合格后食材分类装车发货品检员在“出货检验单”上签 字。根据客户分布情况安排好客户收货<=送货线路，准时发车送货。货物达到客户指定地点后， ==］由甲方人员验货，食材检测 合格后，方可卸货入库。售后服务及改进 L及时处理客户的投诉及建 议。提出改进方案；J（1）接受订单环节公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写好有关 内容：① 产品的名称及数...
