餐厅承包经营合同协议书 编号：餐厅承包经营合同书甲方：乙方：签订日期：年月日甲方（经营方）：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：法定代表人：地址：联系方式：甲、甲方根据需要将餐厅承包给乙方经营、管理。经双方友好协商特签订本协议，乙双方共同遵守执行。 一、承包经营的范围和内容号餐厅。 二、承包期限：自年月日起至年月日止。 三、双方的权利和义务 1、甲方的权利和义务 (1)甲方将和固定资产提供给乙方经营使用。 (2)甲方向乙方提供经营所需的水、电、气，并根据国家规定收取费用。 (3)餐厅的开业、停业由甲方根据安排统一规定时间。在日常经营过程中若有停电 ,甲方应及时提供发电，但乙方应自备小型发电机一台，以备应急使用 4）甲方对乙方经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。如出现不服从管理，拒不整改的情况，一次警告，二次给予经济处罚，直至解除合同。 (5)甲方每日对乙方的经营状况进行监督检查，检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 (6)甲方办理餐饮服务许可证，乙方予以协助。 2、乙方的权利和义务 (1)承包期间乙方须独自经营，不得私自转包、转让、分包。违者给予经济处罚，甲方有权单方解除承包合同。 (2)乙方所属工作人员要严格遵守食品安全法、消防法和校纪校规，为师生提供热情周到的服务，任何情况下都不得与师生发生争吵或冲突，违者解除合同，直至追究法律责任。 (3)乙方及所有工作人员需办理健康证以及校方、本地政府规定的各种证件，费用自理。食堂各处的安全管理、卫生防疫、就餐环境必须达到市食药管理局的卫生认可标准，甲方有权监督检查。 (4)乙方在经营期间需强化服务质量意识，保证饭菜优质足量，品种丰富，价格合理。主副食价格由甲方监控。 (5)严格按食品安全法实行食品采购溯源制度，供货渠道清楚。主用主副食干调实行甲方集中采购，其他不常用干调、时蔬由乙方自购，并做好台账登记，接受有关方面检查。 6）甲方不负担乙方的一切债务。 (7)根据食品安全卫生相关规定，为防止食具交叉感染，甲方在餐厅每层都购置有洗碗机，严格推行食具清洁消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有质量保证的品牌和材质，在符合各自需要的款式下乙方购置。 (8)乙方应在每月日前，按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用，每月结算。 (9)乙方向甲方每月缴纳营业额的%。用于食堂公...
