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餐饮管理奖罚制度条例

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会所管理奖罚制度条例一、奖励员工凡符合下列条件之一者,酌情给予口头、书面、物质奖励:1、服务态度优良,能为宾客提供最佳服务,工作积极,受到宾客表扬者。2、品行兼优,技术精湛,精通业务,工作成绩显著者。3、以主人翁得态度关怀企业进展,积极提出合理化建议,并经实施有显著成效者。4、在重要或在大型得接待工作中,成绩突出,受到主办单位或有关上级领导及宾客得表扬者。5、有效地防止宾客财物失窃或千方百计使宾客遗失得贵重物品归还原主者(拾金不昧者)。6、发现事故苗头(火警)及时实行措施,有效地防止事故得发生与事故得损失或减少到最低损失者。7、在危险关头挺身而出使国家、酒店、宾客得财产或生命安全得到保障者。8、组织纪律性强,劳动态度好,常常提前上班,推迟下班,班前准备工作或交接班工作做得好者。9、工作主动,仔细负责,团结协作,任劳任怨,完成与超额完成本职工作,常常受到同事好评被公认者。10、刻苦钻研专业技术,努力学习专业知识,在酒店或上级业务部门组织得专业竞赛中,成绩优异者。11、各级管理人员,以身作则,大胆管理,本部门得工作有条不紊,能为经营部门排优解难,工作突出得受公认者。12、一个月内接到客人表扬信两封以上者。二、处罚凡因员工自身操作失误或未按规定办事而造成得任何损失包括:设拖、设备、物品损坏、账目错乱、现金短差、错收假币及其它费用得损失,除追究责任处格外,还须按酒店损失程度按价赔偿,赔偿金从其员工工资中扣除或另付。三、罚款凡在执行口头警告、书面警告、严重警告得同时,均可作罚处理,职能部门按章裁定下达得“罚款通知书”须有违反者本人签字或该部门经理签字。罚款金从违反员工工资中扣除,罚款单一联交当事人,一联由罚款部门存查。1、轻微过失罚款:凡犯有下列情况之一者,视为轻微过失,签口头、书面警告通知书,同类问题签有三次口头警告或书面警告通知书,可作劝退处理。(1) 女员工头发披肩,不梳妆者罚款 10 元,责令处理后上班。(2) 留长指甲,涂指甲油者罚款 10 元,责令处理后再上班。(3) 工服不洁净、挺直,不洁净,不扣好上衣扣、裤扣,罚款 10 元。(4) 不讲究个人卫生,罚款 10 元。(5) 见宾客或同事不打招呼罚款 10 元。(6)下班后无事在工作场所逗留者罚款 10 元。(7)说话“请”字当头,“谢”不离口,按电话应说“您好”,无礼貌者罚款 10 元。(8)当班未站立服务,依墙靠门或家俱,双手叉腰或双手抱胸罚款 10 元。(9)当班未微笑服务,表情冷漠罚款 10 元。(10)男员工留小胡子,大鬓角...

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