专题十三 有机物的获得与应用(必修)[考试标准]知识条目必考要求加试要求1.化石燃料与有机化合物bbabaaabbbbbbbbaaabbbc① 甲烷的分子组成、结构特征、主要性质(取代、氧化反应)② 同系物的概念，烷烃的分子组成和简单命名③ 石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物④ 乙烯的分子组成、结构特征及主要性质(加成、氧化)⑤ 乙炔的分子组成及主要性质(加成、氧化)⑥ 可燃性燃料(气、液)在保存、点燃中的安全问题⑦ 煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物⑧ 苯的分子组成、结构特征、主要性质(取代反应)⑨ 取代、加成等基本有机反应类型的判断⑩ 根据化学式进行式量、元素的质量分数的计算⑪ 由元素质量分数或组成元素的质量比、式量推断有机物分子式2.食品中的有机化合物abbbaaaba abbbbbbaabb b① 乙醇的分子组成、主要性质(跟活泼金属的反应、氧化反应)② 乙醇在不同温度下的脱水反应③ 乙醛的分子组成，乙醛的性质(加氢还原、催化氧化)，乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的现象④ 乙酸的分子组成、主要性质(酸的通性、酯化反应)⑤ 乙酸乙酯的制备实验⑥ 官能团的概念，常见官能团的性质⑦ 油脂的存在、分子结构、主要性质及用途⑧ 几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系⑨ 葡萄糖的检验原理和方法⑩ 蛋白质的组成、性质(盐析、变性)和用途⑪ 氨基酸的结构特点和性质考点一 有机物的结构、命名、同系物、同分异构体一、有机物的结构与命名教材中典型有机物的分子结构特征，识记典型有机物的球棍模型、比例模型，会“拆分”比对结构模板，“合成”确定共线、共面原子数目。(1)明确三类结构模板结构正四面体形平面形直线形模板甲烷分子为正四面体结构，最多有 3 个原子共平面，键角为 109.5°乙烯分子中所有原子(6 个)共平面，键角为 120°。苯分子中所有原子(12 个)共平面，键角为120°。甲醛分子是三角形结构，4个原子共平面，键角约为 120°乙炔分子中所有原子(4 个)共直线，键角为180°(2)对照模板定共线、共面原子数目需要结合相关的几何知识进行分析：如不共线的任意三点可确定一个平面、一条直线与某平面有两个交点时，则这条直线上的所有点都在该相应的平面内；同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。二、有机物结构和组成的几种表示方法种类实例含义化学式C2H6用元素符号和数字的组合表示物质组成的式子，可反映出一个分子中原子的种类和数目最简式(实验式)CH3表示组成物质的各元素原...
