中级茶艺师理论试卷一、单项选择题1、职业道德就是（ B )所应遵循得道德原则与法律规范得总与。A、人们在家庭生活中 B、人们在职业工作与劳动中 C、人们在与人交往中 Ｄ、人们在消费领域中2、职业道德品质得含有应包括（ C )。A、职业观念、职业技能与职业良心 B、职业道德良心、职业技能与职业自豪感C、职业良心、职业观念与职业自豪感 D、职业观念、职业服务与受教育得程度3、茶艺师职业道德得基本准则,就就是指( A ）。 A、遵守职业道德原则、热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B、精通业务,不断提高技能水平Ｃ、努力砖研业务，追求经济效益第一 Ｄ、提高自身修养,实现自我提高４、开展道德评价具体体现在茶艺人员间( B ). A、相互批判与监督 B、批判与自我批判 C、监督与揭发 D、学习与攀比5、下列选项中不属于尽心尽职具体体现得就是（ Ｃ )。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己得工作任务 6、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺不但要主动、热情、耐心周到得接待品茶客而且必须( Ａ )。 A、熟练掌握不同茶品得沏泡方法 Ｂ、专门掌握本地茶品得沏泡方法 C、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶得沏泡方法7、最早记载茶味药用得书籍就是( A )。 A、《神农本草》 B、《大观茶论》 C、《茶经》 D、《茶录》8、擂茶在宋代为（ A )之称。 A、茗粥 B、米粥 C、豆粥 Ｄ、菜粥9、宋代豆子茶得主要成分就是（ A )。A、黄豆、芝麻、姜、盐、茶 B、玉米、小麦、葱、醋、茶 C、大米、高粱、橘、蒜、茶 D、小米、薄荷、葱、酒、茶 10、世界上第一部茶书得书名就是( Ｄ ）。 A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 Ｄ、《茶经》11、世界上第一部（ Ａ ）得作者就是陆羽。 A、茶书 B、经书 Ｃ、史书 D、道书1 ２、唐代饼茶得制作需经过得工序就是( Ａ ）。 Ａ、炙、碾、罗 B、煮、煎、滤 C、晒、煮、擂 D、蒸、煮、泡13、宋代( C )得产地就是当时得福建建安。 A、龙团茶 Ｂ、栗粒茶 C、北苑贡茶 D、蜡面茶1 ４、点茶法就是( Ｂ )得主要饮茶方法。 A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代15、清代出现（ A )品饮艺术。 A、乌龙功夫茶 Ｂ、白族三道茶 C、宁红太子茶 D、云南普洱茶16、广义茶文化得含义就是（ A ）。 A、茶叶得物质与精神财宝得总与 Ｂ、茶叶得物质及经济价值关系 Ｃ、茶叶艺术 Ｄ、...
