维生素专题复习维生素也称维它命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为"维持生命的营养素"。在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状，一、维生素发展史公元前 3500 年-古埃及人发现能防治夜盲症的物质，也就是后来的维 A。1600 年-医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症。1747 年-苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病，也就是后来的维 C。1831 年-胡萝卜素被发现。1905 年-甲状腺肿大被碘治愈。1911 年-波兰化学家丰克为维生素命名。1915 年-科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的。1916 年-维生素 B 被分离出来。1917 年-英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病，随后断定这种病是缺乏维 D 引起的。1920 年-发现人体可将胡萝卜转化为维生素 A。1922 年-维 E 被发现。1928 年-科学家发现维 B 至少有两种类型。1933 年-维 E 首次用于治疗。1948 年-大剂量维 C 用于治疗炎症。1949 年-维 B3 与维 C 用于治疗精神分裂症。1954 年-自由基与人体老化的关系被揭开。1957 年-Q10 多酶被发现。1969 年-体内超级抗氧化酶被发现。1970 年-维 C 被用于治疗感冒。1993 年-哈佛大学发表维生素 E 与心脏病关系的研究结果。二、维生素缺乏的临床表现缺维生素 A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记亿力减退，心情烦燥及失眠。缺维生素 B1：对音响有过敏反应，小腿有间歇性的酸痛。缺维生素 B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性急病，手脚有灼热感觉。对光有过敏感的反应。缺维生素 B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。缺维生素 B6：舌苔厚肿，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔粘膜干燥。缺维生素 B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位痛处，手指及脚趾酸痛。缺维生素 C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。 如果发现有上述现象，尤其是中老人最好请教医生，不要自作主张乱服维生素。剂量不准的维生素，对身体反而有害。二、服用维生素过多有害健康缺少维生素会损害健康，并导致严重疾病。可是，你知道吗：过量服用维生素及微量元素也会严重损害我们的健康！ 下面我们就来说说过多服用维生素的危害：维生素 A 大...
