巧辨苏家姐妹苏打、小苏打姐妹穿着一模一样的衣服畅游化学王国，遇到了豆豆。豆豆：真是一对姐妹花呀！你们俩谁是姐姐、谁是妹妹呀？苏打：这可得看你的眼力了。豆豆：我有办法。我只要把澄清石灰水与你们的溶液相混合，谁生成沉淀谁就是碳酸钠。小苏打：豆豆同学，你不怕我们两个都会生成沉淀吗？豆豆： 都会生成沉淀？为什么？小苏打： 小苏打的化学式是 NaHCO3，在溶液中可电离出 H+，当我与石灰水混合时，可发生反应：2NaHCO3＋Ca(OH)2=CaCO3↓＋2H2O＋Na2CO3，因此用澄清石灰水是无法鉴别的。你还是再想想其他办法吧。豆豆：明白了。我可以用 CaCl2溶液进行鉴别，只要不引入 OH-，小苏打就不会生成沉淀了。苏打：这个方法不错。你再想想，还有没有别的办法？豆豆：肯定不能用盐酸，你们两个都会生成气体。苏打：我们确实与盐酸反应生成气体，可是你有没有考虑过，产生气体的速率相同吗？豆豆：我忽视了这个问题。碳酸钠与盐酸反应时，首先与 H+发生反应：Na2CO3＋HCl=NaHCO3＋NaCl，此时没有气体放出，然后 NaHCO3再与 H+结合：NaHCO3＋HCl=NaCl＋H2O＋CO2↑，因此同时向碳酸钠和碳酸氢钠中加入盐酸，碳酸钠放出气体更慢一些。对，可以采用这种方法进行鉴别。这样一来，如果盐酸不足量，岂不是只发生第一个反应，就不产生气体了？苏打：是的。豆豆同学，再考你一个问题，如果把碳酸钠、碳酸氢钠反过来滴加到盐酸中，会跟前面的实验观察到相同的现象吗？豆豆： 应该不一样了，前面如果是僧多粥（酸）少的话，后面就是僧少粥（酸）多了，二者都会产生气体的。我有一个新发现哎，我们可以不需要任何试剂，只改变滴加顺序，还能鉴别盐酸和碳酸钠溶液呢。小苏打：豆豆同学，还有其他方法吗？我们姐妹俩的稳定性可是不一样哦。豆豆：OK，还可以加热。因为碳酸氢钠稳定性较差，而碳酸钠稳定性好，因此可用加热固体的方法进行鉴别：2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑。小苏打分解后生成苏打，苏打能不能转化成小苏打啊？ 苏打： 当然可以了，向碳酸钠溶液中通入二氧化碳气体，就可以发生反应： Na2CO3＋H2O＋CO2 =2NaHCO3 也就是说，我们姐妹俩是可以相互转化的： Na2CO3 NaHCO3 CO2 +H2O △ 或加碱 豆豆：没想到今天有这么大的收获，谢谢你们。再见！
