在酒店的实习报告 6 篇 毕业的最终一学期，在学校培训科多名老师的努力联系下，我们 07级旅游、酒店治理专业的 XX 名学生有幸进入 XX 酒店，进展我们为期一个月的专业实习。XX 大酒店座落在美丽的奥林匹克公园内，是一家按三星级标准兴建的集客房、餐饮、洗浴、桑拿、会议于一体的省内首家生态园林精品商务型酒店，隶属益阳市体育局治理。 第一局部：中餐部 XX 酒店的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括宴会厅和 11个包厢）和酒水部（包括大堂吧、和卡座吧）。我们 12 人被分成了 6 个组，分别在不同的部门，并且每 15 天换一次部门，这样能让我们比拟全面的了解整个酒店业的效劳、销售与治理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。 我们组的 6 个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开头工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。在餐饮部实习的半个月里，我感受颇多，受益匪浅。 1、中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店没有告知我们详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教育。庆幸的是根本全部的老员工对我们都特别的友好，主管还特地为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能娴熟各项工作了。 2、我们的工作是迎宾、摆台、折口布、上菜、撤台及清扫负责区域的卫生。 3、酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗。令我欣慰的是：酒店的员工都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感受，就像一家人。 其次局部：客房部 我在酒店客房部实习，每周 135 都要培训。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房效劳员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定标准可寻的。实习期间了解到，效劳员进房间要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就开头整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一换上。这一切完毕之后开头清扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则...
