最佳创业策划书模板(一) 背景 上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精致，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富
清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以进展和提高，形成自己的特色
上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味;选料严谨，制作精细;应节适令，因时更变;供应方便灵活
它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋
这是人们最青睐的"三主件"
(二) 目标 上海小吃店除希望宣扬上海小吃的独特风味，我们更希望从中获利
计划小吃店将在两年内转亏为盈(据调查一般小型餐饮业前期投资较大，资金回本耗时较长，一般在两年左右)
估计在一年后每月除税纯利达到 2 万元
(三) 市场分析 人的口味一旦养成，确实是比较难改变的，就像湖南人、四川人喜爱吃辣的，江浙的喜爱吃甜的，这些人往往再走到哪里，都是觉得家乡菜是最好吃的，而且，这些人一般都有一个固定的圈子，只要做的好，舆论的力量是巨大的，所以呢，只要正宗，小吃吸引在外地的本乡人，不是一个很难的问题
(四) 地点 小吃店计划定在深圳南山蛇口，具体原因如下： 要在外乡开这样的小吃店，一定要注意，本乡人在这个地方最好要多，而据调查蛇口一带江浙人士居多
在蛇口衣食住行都很便利，附近有至少 3 个大型商业圈，花园城沃尔玛、海雅百货和南山书城、海岸城
因购物非常方便，人流量较高
另当地的人群消费能力较强，因上海小吃制作成本较高，需要具有较强消费能力的顾客
交通便利，方便距离较远的顾客
另外临近香港，有两个过关通道，一个是深圳湾口岸，一个是蛇口港
不少港人喜爱上海风味，店面定在此处可吸引不少香港顾客前来光
