泡椒猪手的家常做法

泡椒猪手的家常做法泡椒始终是川菜中最受欢送的味型之一它养分丰富口味独特因此得以风行全国许多菜式都参加了泡椒的元素。泡椒凤爪是近几年来最流行的小吃之一也说明它受欢送的程度但是在吃惯了它的同时偶然也会想将一样的泡椒原料运用制做到其它的食材这就是我今日要上的菜----泡椒猪手猪蹄又叫猪脚、猪手猪手中医称其性平、味甘咸入胃经为滋补之品有补虚弱填肾精健腰膝等功能是人们喜爱食用的养分佳品。用泡椒来制作它不但以咸辣提升了菜的口感而且还有很好的去腥效果同时泡辣椒中含有一种物殊物质能加速新陈代谢促进荷尔蒙分泌保健皮肤。两者强强结合让这道美味好吃的不得了。制作好的泡椒猪手色泽雪白泡椒的劲辣味道沁入猪手中咀嚼时骨肉生香、麻辣有滋用来下酒、佐餐都很不错而且具有开胃生津、促进血液循环的成效。看来这里是不是也想亲自为家人做一份呢？主料猪手 2 个辅料泡椒适量姜片适量红辣椒适量白醋适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量小茴香适量糖适量白酒适量盐适量泡椒猪手的做法共 12 个步骤1/12.切成块的猪手凉水下锅放入姜片煮开将猪手撇去浮沫洗干净后备用；2/12.切成块的猪手凉水下锅放入姜片煮开将猪手撇去浮沫洗干净后备用；3/12.将焯过水的猪手放入慢炖锅中参加适量的开水和少许的白醋；4/12.盖上锅盖开高火慢炖一个半小时；5/12.将桂皮、花椒、香叶等大料放入调味料钢球中再冲洗干净备用；6/12.调味料球放入锅中再参加姜片、红辣椒、糖和盐一起煮锅开水水开后再煮上五分钟；7/12.将煮好的开水放入碗中放凉再参加泡椒及泡椒水；8/12.待猪手煮好后参加适量的盐再加盖焖煮非常钟；9/12.将煮好的猪手捞出放入预备好的泡椒水中；10/12.再参加点泡椒水和白醋使得猪手完全浸入泡椒水中参加点高度白酒；11/12.盖上盖封放入冰箱中泡上一成天；12/12.美味的泡椒猪手就完成了。小窍门