猪小肚煲胡椒的功效胡椒猪肚汤是一道传统式的养生药膳，制做原材料关键有胡椒粉、猪小肚、小枣，常见于脾胃虚弱。症见胃腕冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食搭配降低、四肢不温、形寒畏冷。亦用以胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。那麼猪小肚煲胡椒的功效有什么呢？该汤能够 调养脾胃虚弱、彭中养胃、理气止疼作用。合适脾胃虚弱证、亚健康状态百、身心健康群体均能用做为平常养生饮食健康保健。中医学觉得，肠胃为后天之本，血气生物化学之源，脾胃虚弱便会影响消化吸收作用，時间久了比较严重影响身体健康。脾胃虚弱是脾胃虚损的普遍主要表现。暴食暴饮、爱食吃凉性、脾胃虚寒、度过度劳累、病久难愈都可能造成 肠胃阳气虚衰，出現腹胀食滞、脘腹冷痛、喜温喜按、四肢发冷、大便稀溏、舌问淡苔白润、脉沉迟乏力等病症。作法一原材料：猪小肚 1 个，猪排骨 640 克，白胡椒粒 1 汤勺，潮州咸菜 80 克，水 20 杯，盐或鸡精适当。作法：1.将猪小肚切掉肥油，用少量精盐清洗一遍，并腌一会儿，再用冷水清洗洁净，放进开水锅内拖过。2.将黑胡椒粉放进猪小肚内，线缠缝线，与小枣一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，改成慢火煲 2 钟头，调料肉食饮汤。胡椒猪肚汤黑胡椒粉煲猪肚汤原材料：黑胡椒粉、猪小肚、鸡精、盐、芝麻和生抽。作法：1．把猪小肚反复自来水冲清洗；2．把黑胡椒粉粉碎，放进猪小肚内，并留少量水份；3．把猪小肚首尾线缠扎牢，温火煲 1 个钟头以上(至猪小肚软嫩)，放盐调料就可以。此外，汤煲好后的猪小肚软烂滑软，切条摆盘，再撒上芝麻和鲜生抽，是一道十分非常好的冷盘。作法二1.旋转猪小肚去除人体脂肪，用盐和木薯淀粉(吉士粉)擦匀搓揉，用冷水清洗，这般山楂果炖猪肚汤山楂果炖猪肚汤反复 3 次，再氽水 3 分鐘，捞出用刀割去残余的乳白色肥油，最终用凉水清理洁净；2.山楂干清洗；3.烧开冷水倒进炖锅，再放进猪小肚、山楂果和生姜片，隔水炖一个半小时，下盐和白胡椒粉调料就可以食用。4.捞出猪小肚，切成片，可放置回汤里烧开服用，也能用滚油爆些姜葱丝，加生抽，淋在肚片上边，即成一道美味可口凉拌猪肚。
