王新军：食用菌产业的拓路者王新军：食用菌产业的拓路者 你知道最健康安全的农产品是什么吗？在河南省辉县市利民食用菌种植专业合作社（以下简称利民合作社），理事长王新军给出了这样的答案――当然是食用菌。食用菌是一类有机、营养的绿色食品，在美国，一直被作为保健品食用。 秋高气爽的 10 月，记者在全国最大的食用菌基地新乡辉县市看到：刚刚喜获丰收的食用菌种植户，又开始了整理大棚，平整土地，购买菌种等下一茬食用菌种植的准备工作。王新军更是忙得不可开交，在他的部署下，利民合作社下属的食用菌技术培训学校、利民菌种厂、利民塑业、利民食用菌种植示范厂等 6 个部门也有条不紊地开始了运转。 10 月 10 日，对于王新军来说，是一个令他心情振奋的日子，这一天，新乡市委书记李庆贵一行亲临利民合作社食用菌种植示范基地视察。 在食用菌行业摸爬滚打了 20 多年的王新军，被称为辉县市该产业的拓路者。对于上级领导的视察，他坦言之前总会有些紧张。而这次，他却成竹在胸，显得自信、淡定。所谓自信来源于成就，在他的带领下，近年来辉县市的食用菌产业已经取得了一系列质的飞跃，并且一个更为宽阔的食用菌大舞台也已被他搭建了起来…… “秀珍菇当前市场价格 7 元/公斤，60 平方米立体棚可实现 3.5万元的经济效益，现在，我们合作社是新乡地区第二家规模较大的食用菌深加工企业，主要生产‘鑫菌’牌油香茶树菇、银耳枸杞雪梨汁等产品。”站在产品展台前，王新军详细地向李庆贵书记介绍道，“我们还将进行食用菌多样化、珍稀化种植，开发深加工产品，延伸产业链，将食用菌打造成为辉县市的一大特色产业。” 好事多磨 20 年前，太行山脚下的辉县农村，偏远而贫穷，根本没有现在的喧闹和繁荣，王新军就出生在这里。 王新军从小就喜爱捣鼓点东西，18 岁中学毕业后，先是学习无线电，后又养蝎子、养猪。两年下来，干的门路不少，却没做成一件“大事”。一个偶然的机会，王新军在朋友家里看到了一种稀罕物――平菇。 平菇属于食用菌的一种，营养味美，形似伞状。在那时的农村，普通老百姓可吃不到。王新军深深地被这种植物吸引了，虽然当时他对种植食用菌一窍不通，但在潜意识里，他已经认定：自己的“大事”来了。 第一年，王新军在家中一间 20 平方米左右的房子里试着种了400 袋，不到两个月，就挣了 400 元钱！在当时，这样的利润已相当可观了。第二年，他果断扩大了种植面积，又花费 2 万元买下村东头...
