关于“如何提高校园食堂的就餐率”的统计调查方案一、 调查的目标和课题社会上流行一句话“职工看住房，学生看食堂”可见食堂建设至关重要，这不仅影响到学生的身体健康，还关系到学校的整体形象，因此提高高校食堂的就餐率是一个不容忽略的问题。本次调研通过了解本校学生对学校食堂和校外小摊档的满意度不同的大体情况，进一步得出我校大学生对就餐环境，对工作人员的服务态度，对饭菜的物价等一些问题的分析食堂的就餐现状（在食堂就餐的学生人数与全体学生人数之比），并由此分析如何提高校园食堂的就餐率，使食堂真正做到关怀学生的饮食健康和质量。二、 调查的指标体系 为了更好的了解大学生对食堂的评价，评估高校食堂的市场优势及高校食堂自身存在的问题，我们初步商定本次调查将围绕食堂环境，消费者（大学生），竞争者为中心来进行：三、 地点和对象因为学生选择就餐地点的随意性，全体在校学生都是调查对象，经商讨，初步将调查地点定在湛江师范学院里的三间食堂和北街的小摊档。食堂环境调查食堂地理位置 ——距学生宿舍、教室远近卫生状况食堂整体氛围厨房每周清洗次数窗体底端餐具每次清洗时的次数桌面每次清理时的清理次数剩饭剩菜如何处理空气流通状况风扇安装情况多媒体设备的安装情况书本、伞有没有摆放的位置消费者调查味道新奇度卫生状况营养搭配样式种类配料、菜的卫生标准员工的健康状况煮饭炒菜工具的使用 对饭菜质量要求对食堂内务了解程度对食堂员工的评价大学生月伙食费与饭堂物价对比工服穿着的标准打饭的速度打饭的量的多少竞争（校外的小摊档）调查主要竞争者饭菜质量竞争者的价格优劣势外卖的营销方式的优劣势地理位置概况四、 调研的时间本次调研初步定在四月的第二个星期开始进行，计划用两周时间完成，大致来说可分为准备、调查、整理、分析和总结运用五个阶段。1、准备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。 （调研方案、问卷的设计、修改、确认 ——2 天）2、调查阶段：根据调研要求，采纳多种形式对涉及的对象进行调查和访谈，广泛地收集与调查活动有关的信息。（对学生的调查——2天；对食堂员工访谈——1 天；对校外小摊档访谈——3 天）3、整理分析阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析。（数据处理——2 天、数据统计分析——2 天）4、总结运用阶段：将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来。（调研报告撰写——2 天） 五、 调研...
