酒店前台奖罚制度 1. 8：30 分上岗换装，10：40 分检查卫生，10：50 分淡妆上岗，16：00 分检查卫生，16：10 分淡妆上岗，20：30 分下班，违者扣 1 分。 2. 上岗时不准擅自离岗，大厅必须保持 1 个人三桌以上 2 个人，违者扣 1分。 3. 买单时本桌服务员跟随，如有跑单现象，实价赔偿损失，如给客人记错账单扣 5 分。 4. 对客人要面带微笑，如带情绪上岗扣 5 分。 5. 卫生不合格，开单不清，价格不清各扣 1 分。 6. 立岗时不准围吧台，或后厨传菜口违者扣 1 分。 7.浪费用品扣 2 分。 8. 撤台不及时，不常常寻台，有糊锅想象扣 2 分。 9. 员工应做到五心、五勤服务违者扣 1 分。 五心：耐心、细心、关怀、热心、贴心。 五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。 10. 餐后客人遗留下的物品必须交吧台，违者扣 50 元钱。 11. 值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣 1 分。 12. 餐损按实价赔偿损失，发现有偷仍餐具着扣 5 分。 13. 不准陪客人喝酒违者扣 5 分。 14. 对客人要来由迎声，去有送声，违者扣 2 分。 15. 超上班时间 10 分钟按旷工算 5 分，半小时以上扣 3 天工资。 16. 每月餐损对不上员工自己平摊。 17. 1 个月没有扣分者奖 100 元钱。 18. 服务员工装干净有损本店形象着扣 2 分。 19. 不允许拿暗包，违者扣 1 分。 20. 服务员与服务生之间不允许打闹违者扣 5 分。 21. 业务考核不合格每项各扣 1 分。 22. 个人卫生不合格扣 1 分。 23. 员工应做到先服务后申诉违者扣 2 分。 24. 不允许在酒店洗自己衣服违者扣 5 分。 25. 如有型为有损本店想象扣 5 分。
