XXX 年酒店前厅与客房管理教学大纲一、差不多信息课程名称前厅与客房治理课程编码B1050523英文名称Management of Front Office and Housekeeping Dept.课程类型专业必修课总学时48授课学时32实验学时0实践学时16学分3先修课程治理学适用对象酒店治理专业课程负责人李敏课程简介（200 字左右）前厅客房的服务与治理是一门涉及内容广泛、理论性与实践性较强的酒店治理专业课程。该课程即强调学科的科学性，又注重实践应用中的有用性。本课程着重于阐述饭店前厅于客房治理的差不多流程、差不多原理和治理手段，以便学生据以了解、把握和运用这些知识，为今后的学习、讨论或工作打下良好的基础。二、教学目标及任务《前厅与客房治理》是酒店治理专业必修的专业课程，是具体讨论饭店前厅与客房运转的课程。本课程通过对现代饭店客房产品的生产与销售中各项事务的探讨与剖析，使学生把握前厅与客房治理基础知识；开拓学生思路，强化学生从事饭店治理与服务工作必备的治理服务观念与意识；培育学生从事饭店服务与督导工作，适应饭店业进展与职业变化的差不多能力，同时了解饭店治理领域的新政策、新动态、新观点。通过本课程的教学，使学生能够具有一定的酒店前厅与客房实际工作能力；了解酒店前厅与客房的组织设置、职责分工；把握和领悟饭店前厅与客房治理的理论与方法。三、学时分配教学课时分配周次教学内容教学形式及课时分配课时合计讲课实验实践1第一章 前厅部组织结构及工作流程332-3第二章 前台预订治理4484第三章 前台销售3255第四章 前台服务治理336-7第五章 前台房价治理4268第六章 饭店房务治理概述229-10第七章 客房产品设计32511第八章 总管部日常治理22412-13第九章 客房服务治理32514-15第十章 客房清洁整理32516第十一章 公共区域清洁保养22合计321648四、教学内容及教学要求第一章 前厅部组织结构及工作流程本章教学目的：本章要紧介绍饭店前厅部的要紧工作任务机构设置及工作流程。重点和难点：前厅部工作任务、组织结构，以及要紧工作流程。本章参考文献：1.侣海岩主编，《饭店前厅标准操作程序即查即用手册》，旅行教育出版社，2025 年 1 月。2.James A. Bardi 著，全英等译，《现代美国饭店前厅治理》，湖南科学技术出版社，2001 年 1 月。复习摸索题：1.饭店大堂应具备哪些条件？2.传统总台设备要紧包括哪些？3.与传统总台设备相比，采纳运算机系统治理的饭店总台设备有哪些变化？4.试举例说明 “...
