食品安全市场监管工作的思考食品安全市场监管工作的思考 摘要：食品安全是指食品无毒、无害，符合应相应的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。从对象方面讲，食品安全不仅包括食品、食品添加剂，还包括食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品；从状态上讲，食品安全不仅包括现实状态，还包括对将来的影响，如是否具有潜在的危害。食品安全市场监管工作是指国家为了建立和维护市场秩序，通过市场监督管理和行政执法，依法对市场经营主体及其市场行为进行的监督管理。 关键词：食品安全 市场监管 工作思考 一、国内外食品安全法律法规 从 2025 年至 2025 年间我国每年被媒体报道的食品安全事件的数量。以食品安全法颁布的 2025 年为基准，在 2025 年之前，曝光的食品安全事件数量逐年减少，而在 2025 年以后，尤其是 2025 年至 2025 年，被曝光的食品安全事件数量陡增。根据对数据来源网站数据库的统计显示，仅 2025 年上半年，被各家媒体曝光的食品安全事件数量已经达到 300 多起，可以估计，2025 年的全年数量会超过2025 年，达历史最高。就统计结果来看，2025 年之前的法规对食品安全问题的发生起到了控制作用，而 2025 年之后，食品安全法的颁布并没有对食品安全事件的发生起到很好的控制作用。对此，我们的分析是： （1） 在 2025 年以前，食品安全问题并未作为一个主要的社会问题受到媒体、政府和消费者等社会各界人士的广泛关注。因此，社会媒体对食品安全事件的报道数量并不能作为检验法律法规有效性的合理参照。 （2） 在 2025 年以后，食品安全问题成为了全社会关注的热点问题，这时候报道数量的激增，可以被理解为是对之前“积累莫返之害”的集中体现。面对这种形势，食品安全法确实受到了严峻的挑战。 2025 年上半年与 2025 年上半年相比，更高的事件曝光次数使我们看到了食品安全法在面对食品安全现状压力下效力的不足。食品安全事件的数量并没有随着法律法规的颁布而出现减少或趋势上放缓的迹象，其实此类情况在美国也曾有过前车之鉴。在各项食品安全法规陆续颁布的一个世纪中，美国食品药品管理局（FDA）对于食品安全的预算投入每年都在稳步上升，但食品安全事件的爆发数量却也同时在剧烈的震荡中呈现不断增加的趋势。 “在财政预算和食源性疾病之间，我们看不到任何可以启发人们思考的联系。”罗斯福总统把他的行为总...
