HACCP 体系内审检查表受审部门/管理者代表 NO.1条款检查内容审核方法记录或结果4.1 4。1.1 4.1.2。1 4。1.2.2 4。1.2。3 总要求的内容：1)HACCP 管理体系是否形成文件、是否实施、保持、持续改进；2）是否充分识别所需过程、确定次序和相互作用；3）是否确定必要的准则和方法；4）是否提供必要的资源;5)是否测量、监视和分析相关过程等； 食品安全方针的内容：1）是否确定体系所覆盖的产品和生产现场;2)方针和目标内容是否与食品安全要求相符；是否在各层次上得到理解、贯彻和保持；3）是否有并实施与外界的沟通程序；职责和权限：是否规定与 HACCP 管理体系运作相关人员的职责和权限并形成文件; HACCP 小组组长:是否任命一名，是否给予相应的职责和权限;HACCP 小组:1）小组成员是否满足多专业、询问管理者代表，查阅相关文件。 询问管理者代表，查阅相关文件。 询问管理者代表，查阅相关文件， 询问管理者代表，查阅相关文件。询问管理者代表，查阅相关文件。符合.体系形成文件,已按标准要求进行确保体系有效性；文件充分识别各个过程;确定了必要的准则和方法;提供了必要资源；具有监视、测量和分析的相关过程。符合.体系覆盖了所有产品和生产现场;方针和目标内容与食品安全要求相符，抽查车间部分员工有个别人员对方针和内容了解不全面；有并实施与外界的沟通程序。符合。已规定与 HACCP 管理体系运作相关人员的职责和权限，并形成文件。符合。已任命 HACCP 小组组长，职责和权限明确。符合。小组成员由不同专业组 4。1。3 4.5。1具有相关知识和经验的要求；2）是否有外部专家,其职责和权限是否规定并形成文件; 管理评审：是否形成文件规定、有否实施、记录HACCP 管理体系的保持的总要求的内容：是否通过与 HACCP 小组的沟通、验证和确认的结果、公司食品安全方针和目标的变化来定期更新、保持和改进HACCP 管理体系； 询问管理者代表，查阅相关文件、记录。 询问管理者代表，查阅相关文件。. 成，具有相关知识和经验；没有外部专家。符合。形成文件规定,保持每年一次管理评审。符合。能够通过与 HACCP 小组沟通、验证和确认的结果、公司食品安全方针和目标的变化定期更新、保持和改进 HACCP 管理体系。审核员： 审核组长： HACCP 体系内审检查表受审部门/HACCP 小组 NO.1条款检查内容审核方法记录或结果4。2.1 4.2。2 4。2.3.1 4。2.3。2 4。2。3。3 HACCP 管理体系策划的内容：1）策划是否符合法...
