校本教材品类管理前 言我国连锁行业快速进展,竞争日趋白热化，目前已经从规模竞争转向了内涵建设,品类管理作为解决目前连锁零售企业面临问题的手段之一逐渐浮出了水面。品类管理自 1997 年由中国连锁经营协会引进中国已经经历了 19 年的传播和实践。但是，品类管理人才的缺乏将持续更长时间，因此，通过适当的方式培育我国的品类管理人才将对行业的进展起到巨大的推动作用。目前，职业学校作为连锁零售业的人才储备库,由职业学校来担当培育品类管理人才的责任是理所当然的。其中，应用性强、实践可操作性强的教材,对培育品类管理人才显得至关重要。本教材在内容设计上以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线,设计了六个章节十六个小节的学习内容.在深度的把握上，本教材定位于职业学校技能型人才的培育，重点在于培育学生具有品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力,同时能够熟练掌握品类管理的战术，并能够对品类管理在连锁企业内部的具体实施有所推动。由于品类管理在国内实践中尚处于进展阶段,特别是由于企业的大量实践经验还无法有效地收集和整理，加上编写人员对品类管理尤其是中职阶段的品类管理的认识也有待进一步提高，教材中难免有不妥之处，请读者谅解并突出宝贵意见。 编 者2025 年 12 月目 录第一章 品类管理概述……………………………………………………………1 第一节 品类管理的定义 ………………………………………………………………… 1 第二节 品类管理的要素 …………………………………………………………………6 第三节 品类管理的流程……………………………………………………………………9 第四节 品类管理的兴起和进展 …………………………………………………………13第二章 品类定义与品类角色 ………………………………………………… 19第一节 品类定义………………………………………………………………………… 19 第二节 品类角色………………………………………………………………………… 30第三章 品类评估与品类评分表…………………………………………………48第一节 品类评估………………………………………………………………49第二节 品类评分表制定………………………………………………………………66第四章 品类策略……………………………………………………………………………77 第一节 品类策略的制定…………...
