一、标准化管理概念：标准化管理是指为在企业的生产经营、管理范围内获得最佳秩序,对实际或潜在的问题制定规则的活动。所谓标准化，就是将企业里有各种各样的法律规范，如：规 程、规定、规则、标准、要领等等,这些法律规范形成文字化的东西统称为标准（或称标准书）.制定标准,而后依标准付诸行动则称之为标准化.那些认为编制或改定 了标准即认为已完成标准化的观点是错误的,只有经过指导、训练才能算是实施了标准化。二、标准化的目的：技术储备、提高效率、防止再发、教育训练三、标准化的作用:主要是把企业内的成员所积累的技术、经验，通过文件的方式来加以保存，而不会因为人员的流动，整个技术、经验跟着流失.达到个人知道多少，组织就知道多少，也就是将个人的经验（财宝）转化为企业的财宝；更因为有了标准化，每一项工作即使换了不同的人来操作,也不会因为不同的人,在效率与品质上出现太大的差异。假如没有标准化,老员工离职时，他将所有曾经发生过问题的对应方法、作业技巧等宝贵经验装在脑子里带走后,新员工可能重复发生以前的问题，即便在交接时有了传授，但凭记忆很难完全记住。没有标准化，不同的师傅将带出不同的徒弟，其工作结果的一致性可想而知。四、标准化管理案例—-麦当劳麦当劳作为全球最大的快餐公司,其经营者制定了具有战略意义的经营方针，并以此作为全体员工的工作准则，保证麦当劳的服务质量,且非常重视制作的法律规范化和系统化。正是由于麦当劳卓越的经营理念，使得麦当劳由一家默默无闻的快餐店成长为今日的快餐业之王，成为一个奇迹。麦当劳标准化的定义:对产品（或零件）的类型、性能、规格、质量、所用原材料、工艺装备和检验方法等规定统一标准，并使之贯彻实施的过程.通俗地讲：无论在什么时间、什么地点你提供给消费者的产品都是一样的. 麦当劳的标准化执行核心Quality 保证一流的服务Service 周到的服务Cleanliness 清洁的环境Value 让顾客感受到物有所值麦当劳的标准原材料的标准、食物制作的标准、时间和保存期的标准、服务的标准、卫生的标准、管理的标准、执行的标准、关爱中的标准1、原材料的标准：奶浆供应商提供的奶浆在送货时，温度假如超过4℃必须退货；面包不圆、切口不平不能要；每块牛肉饼从加工一开始就要经过 40 多道质量检查关，只要有一项不符合规定标准，就不能出售给顾客；凡是餐厅的一切原材料，都有严格的保质期和保存期，如生菜从冷藏库送到配料台，只有两个小时保鲜期限，一...
