第 5 节 细胞中的无机物学案学习目标：1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。学习重点: 水和无机盐在细胞中的作用。学习难点: 1.结合水的概念。 2.无机盐的作用。学习过程：【问题探讨】:1.剧烈运动后喝纯净水还是盐汽水更好?2.“问题探讨”中运动员饮料的化学成分表中哪些成分属于无机盐?3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐? 无机盐在细胞的生命活动中起什么作用?一、细胞中的水【探究】（一）水含量特点 表一：细胞中各种化合物所占的比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例（%）70115237水在细胞中的含量有什么特点？————————————————————————————表二：几种不同生物体中水的含量生物水母藻类鱼类蛙高等植物哺乳动物水的含量（%）799080-85877065不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ ————————————————————————————表三：观察教材中图 “幼儿和老年人”“幼儿和成年人体内的含水量”。是什么原因导致幼儿皮肤出现饱满，老年人的皮肤出现褶皱的？说明了什么？ ————————————————————————————表四：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液水的含量（%）1022767983以上数据说明了什么？————————————————————————————【思考】：从上述的表四中我们发现血液和心肌的含水量非常相近，但血液是流动的，肌肉确是坚实的，为什么？【自主学习】（二）水在生命体内存在的形式及作用 阅读教材 P35 分析总结水的存在形式及作用。观看图表,分析问题:1.什么是自由水?什么是结合水?含量多少?————————————————————————————2.比较臭鸡蛋和鲜鸡蛋，说一说细胞中结合水发挥的作用是什么？————————————————————————————3.分析下列资料：1【资料 1】：自由水是细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的 95.5％。吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞的自由水中，切开西瓜的时候流出来含有糖类的自由水与舌尖接触的缘故。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。 【资料 2】：水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。没有水,这...
