饱和汽与饱和气压文字素材1． 不烫手的“开水”“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高。但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手。在海拔 3km 的高原，水的沸点为 91℃；在海拔 6km 的山上，水的沸点为 80℃；而在海拔 8848m 的珠穆朗玛峰，水的沸点只有 72℃。在几万米的高空，水的沸点居然会低到 11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低。因此，在高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒。 探究思考：（1）水的沸点随高度的升高而降低，请你针对这一变化情况，提出一种猜想。 （2）按你的猜想推理，在比地面低得多的矿井底部，水的沸点将会怎样变化？（3）想一想，生活中什么餐具利用了这一道理。２．“饮水小鸭”有一种中国的儿童玩具，谁见了都觉得奇怪。它的名字叫“饮水小鸭”。把这小鸭放在一杯水前面，小鸭就会俯下身去把嘴浸到杯里，“喝”完一口水，又直立起来。可是直立一会儿，又会慢慢俯下身去，等到鸭嘴够到了水，“喝”了一口，又会直立起来。这种玩具是“不花钱”的发动机的一个典型。它的活动的机构是很巧妙的，请看图 9.3-1 和图 9.3-2，小鸭的“身体”是一根玻璃管，管的上端是一个小球，做成鸭头的样子，连着扁嘴。管的下端连一个较大的玻璃球，也是密封的。球里面装有液体，玻璃管下端浸没在液面下。要使小鸭能够活动，必须用水打湿鸭头。鸭头打湿以后，有一段时间小鸭还能保持直立的姿势，因为下端的玻璃球和里面的液体比鸭头重。现在看它会发生什么变化？我们看到液体开始沿着玻璃管上升（图 9.3-2）。当液面升到玻璃管上口的时候，上部就变得比下部重，于是小鸭就嘴向前把身子俯到杯子上。当小鸭的身子俯到水平位置的时候，下端玻璃管的开口就会露出液面来，玻璃管里的液体也就流回下端的大玻璃球。于是小鸭的“尾部”又变得比头部重，使小鸭恢复直立的位置。现在我们明白了这个问题的力学方面的原理：液体的升降改变了重力的分布情况，简单地说，就是改变了重心。可是使液体上升的，又是什么力呢？ 小鸭内部的液体是醚。醚在室温里很容易蒸发，而醚的饱和蒸汽所产生的压力又会随温度的改变而剧烈改变。在小鸭直立着的时候，可以看出有两个独立的醚蒸汽区域：一个在头部，一个在尾部。鸭子的头部有一种奇妙的性能：只要用水把它打湿，那里的温度就会变得比周围温度稍微低一些。...
