第1页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共25页亿万家餐饮有限公司质量手册文件编号：AYL/QM20132014年4月1日发布编制/日期：刘世宁文件版本：B分发号：2014年4月19日实施批准/日期：柯杏伶第2页共25页第1页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共25页目录第一章公司简介第二章质量手册颁布令第三章质量手册管理说明第四章质量管理体系要求第五章管理职责第六章资源管理第七章产品实现第八章测量、分析和改进第3页共25页第2页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共25页1公司简介广州亿万家餐饮有限公司创建于xxx年初，注册资金150万元人民币。是一家民营企业。经过不断的开拓创新，工商形成了一套完善的管理模式和服务标准，严格按照ISO9001国际质量体系运行。工商以诚信为宗旨，我们将严格按照工商的经营理念，不断开拓新市场，相信在不见的将来，亿万家餐饮有限公司会成为最有影响力、最有代表性的企业。在此，特别感谢顾客对我公司的大力支持与厚爱。总经理：柯杏伶广东省亿万家餐饮有限公司2013年4月17日2质量手册颁布令本公司质量手册依据GB/T19001—2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》并结合本公司实际情况编制而成的，是本公司质量管理体系有效运行的纲领性文件，是向外界证实本公司具有稳定地提供满足顾客和法律法规要求产品—餐饮的能力第4页共25页第3页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共25页的法规性文件。本手册于2013-3-20编制完毕，通过公司总经理xxx的批准，现予以颁布实施，望公司全体上下遵照此文件规定进行工作，确保本公司所建立的质管理体系得以有效实施。3质量手册说明书3．1手册内容本手册是依照ISO9001:2008国际标准的要求，并结合本公司的实际情况编制而成的。描述所建立的质量管理体系的各项核心要素及其相互作用，并提供查询相关文件的途径。3.2本公司提供膳食管理服务，不存在设计开发过程，故对ISO9001:2008中7.3条款进行删减，此删减不影响组织提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力或责任要求。3.3公司质量管理体系所报考各过程的顺序和相互作用的阐述。3.4质量方针以及质量目标3.5质量管理体系组织结构图以及职能表3.6管理者代表任命书3.7质量手册管理说明3.8术语和定义本身手册为公司质量管理体系文件的一部分，术语受控文件，第5页共25页第4页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共25页由公司最高管理者之一总经理批准颁布实施，本手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者批准，任何人不得以任何理由提供给公司以外人员，手册持有者调离岗位时，应将手册直接移交给接替其职务的人员并办理移交手续。3.8.1手册持有者应妥善保管，存放于通风干燥的文件柜或适宜的地方，以防潮，防霉，防丢失或不期望情况出现。3.8.2在手册实施期间，若因实际情况需要更改时，应按《文件控制程序》有关规定程序执行。4质量管理体系要求4.1总要求本公司按照质量管理体系的框架图建立，形成文件并实施、维持、不断改进质量管理体系。为了有效实施质量管理体系的要求，本公司将按照ISO9001国际标准的要求，在质量管理体系文件中管理一下六个过程：4.1.1识别质量管理体系所需的过程。如图A所示.4.1.2确定了这些过程的顺序和相互作用。4.1.3确定所要求的标准和方法，以确保有效运作和对过程的控制。4.1.4确保取得体系运作并监控过程的所有必须材料（如人力，财务，办公设施等）第6页共25页第5页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共25页4.1.5通过管理评审，内部审核，顾客满意度测量，数据统计分析等手段监视测量和分析上述过程的运行情况。图A对监视，测量和分析结果发现不符合或潜在不符合，采取与不符合或潜在不符合的原因相对应的纠正/预防措施进行改进，确保这些过程策划的结果的顺序和对其持续改进。4.2文件控制程序4.2.1目的有效控制与公司质量管理体系有关的文件，确保文件各使用处所使用的...
