标准农贸市场管理制度二○一三年十二月目录:一、农贸市场经营管理规则...。。..。..。。1二、市场文明经商公约。..。。。...。......5三、市场环境卫生制度。。。.。。.。.。.。。。。。8四、市场食品安全制度。.。。.。。..。....。。9五、市场消防安全管理制度...。。。。...。.10六、治安防范制度.。。。.....。。。。。。.。。。.12七、市场工作人员法律规范..。。.。..。。..。。..13八、日常巡场检查制度。....。.。。。。。.。..14九、食品安全溯源管理制度 .。.。.。.。。..16十、食品退市制度.。.。..。。.。.。.。.。。.。。18十一、商品入市索证索票制度..。。。。..。。19十二、食品进销货台帐管理制度。.。.。。.。21十三、协议准入制度..。..。..。。。。.。....22十四、商品查验登记制度..。。...。。..。。.23十五、市场承诺制度。。.。.。..。。....。。。.25十六、投诉公示制度.。.。.。。。.。....。..。26十七、价格管理制度。。.。。.。。。。.。。。....27农贸市场经营管理规则为促进市场繁荣进展，营造文明、健康、和谐的经营环境，促进地方经济进展,更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益，实现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的，特制定本规则。一、市场公共环境卫生管理法律规范（一)、市场内摊区划分标识明确，人流、物流通道畅通.1、无占用公共通道经营现象；2、无出摊、离摊占道现象；3、无在公共通道上停放车辆现象;4、无在公共通道上乱堆、乱放物品现象；5、公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象，垃圾及时清运；6、公共通道上无积水、无油污，摊位（门面）洁净无残标.(二)、经营区域内地面清洁卫生，没有影响环境卫生的污染情况.1、摊位（门面）区内物品堆放整齐，无乱堆、乱摆情况；2、摊位(门面)区标识明确，摊位（门面）及设施洁净卫生，垃圾、杂物等装入垃圾容器内，垃圾容器摆放整齐;3、摊位（门面）区内卫生洁净，地面无垃圾、无积水、无油污,广告悬挂法律规范整齐，无残标。(三）、经销商“摊前三包"（包卫生、包商品摆放整齐、包无四害）定期搞好摊位（门面）区内清洁卫生,卫生习惯良好。1、监督经销商搞好“摊前三包”，摊前纸屑、菜叶等废弃物由经营户负责清理，严禁乱扔乱倒行为，保持良好的卫生习惯；2、监督经营户两周一次搞摊区卫生大扫除，洗抹摊面、摊架、经营用具.二、市场各摊位（门面）区经营秩序管理法律规范(一)、肉类摊位区：1、保持摊位台面洁净洁净，摊架、证照洁净，定期搞卫...
