一、单选题（共 97 题，每题 1 分，共 97 分）1.地毯每天要用( )进行清洁。A、吸尘器B、清水C、扫帚D、抹布正确答案：A2.浴室柜内适宜放什么物品( )。A、卫生用品B、洗漱用品C、厨房用品D、客厅用品正确答案：B3.烤制面包的时间不能过长，在 200°C 烤箱里烤约( )分钟即可。A、5B、10C、15D、20正确答案：B4.不能在加热过程中调味的烹调方法，可在加热后进行，也称( )调味。A、定型B、基本C、一般D、辅助正确答案：D5.黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于 ( )。A、干货原料B、鲜活原料C、复制品原料D、矿物性原料正确答案：A6.家政服务员在清洗衣物前，不应按( )对衣物进行分类。A、纤维的材料B、衣物的色泽C、衣物的功能D、衣物的薄厚正确答案：D7.在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是( )。A、送孩子上学B、陪伴老人C、一般家务D、婴幼儿护理正确答案：D8.用作煮汤的鱼，煮汤前一般要( )。A、蒸B、烙C、炸D、煎正确答案：D9.关于微波炉使用的注意事项不正确的是( )。A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好铺设专用电源线和插座C、不允许微波炉空载运行D、密封瓶或袋装食品须封口加温正确答案：D10.( )是建立良好人际关系的基本原则之一。A、热情待人，坦诚相见B、坐等朋友来访C、朋友的事与自己无关，不必关心D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好正确答案：A11.家政服务员无论在何时，都要牢记( )是公民的责任和义务。A、不涉隐私B、遵纪守法C、守时守信D、勤俭节约正确答案：B12.家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？( )A、皮老虎（皮搋子）B、水管C、铁棍D、水盆正确答案：A13.( )是以较多的油旺火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。A、煎B、烤C、炸D、炒正确答案：C14.化纤、塑料、草编地毯脏了用水洗后要放平( )。A、吹干B、烘干C、晾干C、微波炉专用盛器D、金属制品正确答案：D20.为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用正确答案：A21.羊毛毯和毛料服装在节前应该看( )A、颜色B、洗涤标签C、面料的成分，D、款式正确答案：B22.孕妇洗头时，要关好门窗，为孕妇准备好( )的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。A、35～40℃B、50～60℃C、45～50℃D、40～45℃正确答案：A23.计算机上的灰尘可用软布蘸( )抺拭，然后再用干净的布擦干。A、盐B、酒精...
