细胞中的无机物一、细胞中的水1．水的含量特点(1)含量：一般来说，水是细胞中含量最多的化合物，约占 60%～95%。(2)与生物种类及发育阶段的关系：① 生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陆生生物。② 不同生长发育期，含水量不同，如幼儿含水量高于成年人。2．水的存在形式和作用[填表]项目自由水结合水形式在细胞中以游离的形式存在与细胞内其他物质相结合含量约占 95.5%约占 4.5%作用① 细胞内的良好溶剂；② 参与化学反应；③ 为细胞提供液体环境；④ 运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分二、细胞中的无机盐1．存在形式和含量(1)含量：与水相比，无机盐是细胞中含量很少的无机物。(2)存在形式：大多数以离子形式存在。2．生理功能[连线]1．生物体的含水量与生物种类及生长发育期有关，一般是水生生物＞陆生生物，幼年＞老年。2．水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在。3．结合水是细胞结构的重要组成成分。4．自由水的功能有：①细胞内良好溶剂；②化学反应的介质；③ 参与化学反应；④运输营养物质和废物。5．细胞内大多数无机盐以离子形式存在。1．判断下列叙述的正误(1)生物种类不同，含水量不同，如陆生生物含水量多于水生生物(×)(2)生物的含水量还与生长发育阶段有关，幼嫩组织的细胞中含水量高(√)(3)无机盐是细胞中含量很少的有机物(×)(4)细胞中的无机盐全部以离子的形式存在(×)2．在炎热的夏季，植物常常出现萎蔫现象。植物萎蔫失去的是( )A．自由水 B．结合水C．钾离子 D．无机盐解析：选 A 自由水能自由流动，也比较容易失去。3．水在许多生物化学反应中充当( )A．溶剂 B．催化剂C．载体 D．还原剂解析：选 A 自由水是细胞内良好的溶剂，细胞内的许多生物化学反应都需要在水溶液中进行。4．下列关于无机盐的叙述，不正确的是( )A．可维持细胞的酸碱平衡B．无机盐在细胞内含量相对较多C．磷是合成核苷酸的原料D．钾离子可调节细胞的渗透压平衡解析：选 B 无机盐在细胞中常以离子形式存在，含量较少，但具有重要的生理功能。 1．自由水与结合水之间的转化(1)转化条件：(2)转化实例：① 烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。② 水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。2．自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系(1)图示：(2)曲线：(3)在生产中的应用：① 种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。② 种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以...
