第 1 课时 酶的作用和本质课前自主预习案一、教材 P76问题探讨 1773 年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内 ，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论：1．为什么要将肉块放在金属笼内？2. 是什么物质使肉块消失了？3. 怎样才能证明你的推测？二、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)概念：______(场所)各种______的总称(实质)。(2)意义：________的基础。细胞在代谢过程中会产生一些有害物质，如 H2O2。幸好细胞中含有一种物质，能将 H2O2及时分解，变成 O2和 H2O，这种物质就是 H2O2酶。2．(实验)比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：2H2O2――→2H2O＋O2H2O2在________、________和肝脏研磨液中________的作用下加速分解为________和________。(2)实验过程和现象：[填表] 试管步骤 相同处理向 4 支试管中分别加入 2 mL________不同处理不处理放在 90℃左右的水浴中加热滴入 2 滴________滴入 2 滴________现象气泡基本无________较多______带火星卫生香无复燃________复燃复燃性较强______(3)实验结论：酶具有________作用，同无机催化剂相比，催化的效率更________。3．酶的作用原理(1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________所需要的能量。(2)作用机制：同无机催化剂相比，酶降低________的作用更显著，因而催化效率更高。(3)结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在______条件下快速进行。三、酶的本质1．关于酶本质的探索历程[思考·讨论 P79]科学家主要成就及观点巴斯德之前发酵是________过程，与________无关巴斯德(法)只有________参与才能进行发酵李比希(德)酵母细胞裂解释放出________才会引起发酵毕希纳(德)获得不含酵母细胞的________，但未能分离鉴定出________萨姆纳(美)用______提取出了刀豆种子中的________，并证明了脲酶是________切赫和奥特曼(美)发现________也具有生物催化功能2.酶的本质酶：是________产生的具有________作用的有机物，其中绝大多数酶是________，少数是________。1．判断下列有关叙述的正误(1)酶的作用是为化学反应提供能量( )(2)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著( )(3)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用( )(4)所有的酶都是在核糖体上合成的( )(5)酶为化学反应提供了活化能( )(6)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质...
