3.细胞的基本结构3.1 细胞膜——系统的边界一、细胞壁1．构成及分布：动物、支原体、病毒无细胞壁（1）植物：纤维素、果胶（2）细菌：肽聚糖（3）低等真菌：纤维素（4）酵母菌：葡聚糖（5）高等真菌：几丁质2．特点：全透性（无选择性）3．作用：支持、保护（在低等植物、原核生物中，细胞壁外可能含有胶质层或荚膜）二、细胞膜1．地位：系统的边界2．成分：（1）实验：体验细胞膜的制备① 取材：哺乳动物成熟的红细胞（与植物相比，没有细胞壁；去除细胞壁，形成原生质体也可）（与其他细胞相比，没有细胞核，没有众多的细胞器，数量大，材料易得）② 用生理盐水稀释：因为新鲜的血液非常黏稠，使红细胞分散开；且为了保持细胞的形态③ 原理：吸水涨破④ 操作：引流法：在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水→同时在另一侧用吸水纸小心吸引（吸走细胞内流出的物质，注意不要吸走细胞，在载物台上操作）⑤ 现象：吸水前，双面凹的圆饼状，前后自身对照，观察再次；吸水后，凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出⑥ 提纯：差速离心法和密度梯度离心法、过滤3．元素：C H O N P4．脂质：（1）鉴定方法① 溶脂法：脂溶剂处理后，细胞膜被溶解② 酶解法：磷脂酶处理后，细胞膜被破坏③ 透过实验：脂溶性物质优先通过细胞膜（2）化学分析表明：含量最丰富，主要是磷脂，动物细胞中还含有少量的胆固醇（3）比例：大约占 50%（4）作用：磷脂是构成细胞膜的重要成分，决定细胞膜的形态5．蛋白质：（1）鉴定方法① 酶解法：蛋白酶处理后，细胞膜被破坏② 试剂法：双缩脲试剂（先 A 后 B），呈紫色（2）比例：大约占 40%（3）作用：细胞膜功能的主要承担者；运输物质的载体；识别作用的糖蛋白；接受信号（激素、淋巴因子、神经递质）的受体；体现病原体特异性的抗原；细胞膜功能复杂程度和蛋白质种类、数量有关6．糖类（1）鉴定方法：斐林试剂（2）比例：大约占 2%—10%（3）作用：与膜上蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂；糖蛋白：细胞识别作用（只分布在动物的细胞膜外侧，区分细胞膜及内外侧），实现膜功能之细胞间信息交流；保护润滑（消化道、呼吸道上皮细胞）7．功能（1）将细胞与外界环境分隔开：保障了细胞内环境的相对稳定（2）控制物质进出细胞：① 活细胞特性{实验组：正常种子+台盼蓝（清水冲洗后）→胚细胞无蓝色；对照组：煮熟种子+台盼蓝（清水冲洗后）→胚细胞呈蓝色}② 选择性/普遍性1）进：细胞需要的营养物质2）出：分...
