文字资料1.食干果有益健康 科学家们研究发现，很多干果都有有益于人体健康的神奇特性：无花果含有钙是其他水果的 3 倍。此外还有丰富的磷，而磷能帮助人体吸收钙；橙色水果，如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；而李子的营养则是所有蔬果之冠。 最奇妙的是葡萄干，这种毫不起眼的干果所含营养成分令研究人员赞赏不已。葡萄干内含有一些能降低胆固醇的成分，以葡萄制成的酒则是对抗人体心脏病的重要武器． 科学家研究证实，假如每天摄食相当于 400 卡路里的葡萄干，就能有效降低血中胆固醇的 8%，同时，在还能抑制血中胆固醇氧化。此外，葡萄干还能改善人们体内直肠的健康；那是因为葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让食物快速通过直肠，减少致癌物质在肠中停留的机会。此外，葡萄干的纤维还防止果糖在血液中变成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂降低约 16%。三酸甘对油脂是一种血脂肪，会增加患心脏的危险。 但是干果都含有大量的糖分，会使血中的糖分含量升高，尤其是纤维会减缓谈糖消化的速度。所以，吃了葡萄干等干果后，血中含糖量会有明显的不同。吃干果还会粘牙，容易产生蛀牙，所以人们必须在吃了干果后，最好能认真刷牙。（《中国医药报》）2.果品“三姐妹” 樱桃 早熟的樱桃，有“春果第一枝”的美誉。唐代大诗人白居易在《樱桃歌》中赞道：“莹惑晶华赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。”樱桃为蔷薇科李属果树，原产亚洲西部，后经高加索传人欧洲。我国目前各地都有栽培，著名的品种有浙江诸暨的短柄樱桃、山东枣庄的大乌芦叶樱桃和莱阳的短把大果樱桃、安徽太和的大鹰咀和大笨樱桃、江苏南京的细叶樱桃和银珠樱桃、辽宁大连的宝玉樱桃等。 樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。据测定，每 100 克鲜果中含糖类 8 克、蛋白质 1.2 克，还含有多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁等，其中铁的含量尤为突出，超过柑桔、梨和苹果 20 倍以上，居水果首位。樱桃除鲜食外，可加工成蜜饯、罐头、果酒、果酱、果汁等。 樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功。古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。 当须注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、鼻衄等症及患热病者应忌食。 杨梅 “夏至杨梅满山红”，杨梅性喜温暖潮湿及酸性土壤，多生于周围有水流的山峦深...
