第二章 细胞的化学组成本章规划在学习了第一章《生物科学和我们》后，让学生深刻体会到生物科学与人类健康等方面的密切关系，激发起学生对生物科学产生强烈的求知欲。从本章开始学习生物学的最基本知识——细胞化学的组成。1.本章内容组成本章共分两节，第一节是《细胞中的原子和分子》，第二节是《细胞中的生物大分子》。第一节主要讲述了组成细胞的原子、分子和细胞中的无机分子。第二节主要讲述了生物大分子的基本骨架和糖类、脂质、蛋白质、核酸等生物大分子的种类、结构及其在生命活动中的功能。2.本章教材地位自然界中的生物千姿百态，从结构上说，除病毒外生物体是由细胞构成的。细胞是生物体结构和功能的基本单位。要认识细胞，首先要了解细胞这个生命系统的物质组成。通过本章学习，学生不仅能获得关于组成细胞的原子和分子及原子是如何形成分子的知识，认识细胞的化学组成中无机分子和生物大分子的种类、结构和功能，同时也使学生在实验操作、科学探究、搜集信息、处理信息等方面的能力得到一定程度的训练和提高。这些知识和能力都为学生进一步学习后续章节内容打下扎实的基础。本章内容是生物学的最基本知识，因此，本章内容与后续各章节有密切联系，是学好后续各模块各章节的基础。“分子与细胞”模块中第三章《细胞的结构和功能》、第四章《光合作用和细胞呼吸》、第五章《细胞增殖、分化、衰老和凋亡》都与本章知识有密切联系。“遗传和进化”模块中“减数分裂和有性生殖”“遗传的分子基础”等都联系到本章中有关蛋白质、核酸等知识。“稳态与环境”模块中的“生物个体的稳态和调节”“生态系统的稳态”等也都要以本章知识为基础。3.本章在技能培养及情感、态度与价值观引导方面的作用本章通过学习组成细胞的原子和分子以及组成细胞的无机分子和生物大分子，让学生从物质组成上认同生命的物质性，更深入地理解生命的本质。通过学习生物体的元素组成来源，没有一种元素是生物体所特有的，使学生认同生物界在物质组成上的统一性，以及组成生物体物质的特殊性。本章中的“边做边学”栏目，设置了对淀粉、麦芽糖和蛋白质的鉴定活动内容。通过实验、观察等操作活动，培养学生正确使用实验器具进行生物学实验的操作技能，提高学生的生物科学素养。以“尝试鉴定脂肪”的课题研究为载体，不仅让学生学到了知识，更能让学生体验科学探究过程，发展学生科学探究的能力。在每一节后都提出了“继续探究”的内容和建议，或引导学生利用网络、期...
