第 2 节 蛋白质的合成与运输教材分析1. 蛋白质的合成（1）核糖体的结构核糖体含 40%的蛋白质、60%的 RNA，蛋白按照一定的顺序与 RNA 结合，组成两个核糖体亚单体，其中 RNA 是骨架结构，有些蛋白质不直接与RNA 结合，而是结合在其他蛋白质组分上。核糖体中的蛋白质、rRNA 以及其他一些辅助因子在一起提供了翻译过程所需的全部酶活性，这些酶活性只有在核糖体整体结构存在的情况下才具备。要点提炼核 糖 体 由 蛋 白 质 和RNA 两种物质组成。rRNA表示核糖体 RNA。不同来源的核糖体其形状、大小、化学组成稍有不同，通常根据沉降系数的不同分为 70S 和 80S 两种类型，70S 核糖体存在于细菌、线粒体和叶绿体中，80S 核糖体存在于真核生物的细胞质中。真核细胞的核糖体比原核细胞的大。所有的核糖体都是由大小两个亚基构成，核糖体的大小亚单位只有在以 mRNA 为模板合成蛋白质时才结合在一起，肽链合成终止后，大小亚单位又解离，游离于细胞质基质中。（2）蛋白质的合成探究活动核糖体的两个亚基只有在合成蛋白质时才合在一起。豚鼠胰腺蛋白的分泌科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌时，曾经做过这样一个实验：他们在豚鼠的胰脏腺泡细胞中注射 3H 标记的亮氨酸，3 min 后，被标记的氨基酸出现在附着有核糖体的内质网中， 17 min 后，出现在高尔基体中，117 min 后，出现在靠近细胞膜内侧的运输蛋白质的小泡中，以及释放到细胞外的分泌物中。全析提示这种方法叫做同位素标记法，常用于细胞学的研究，用来对分子的位置进行跟踪。据左图回忆细胞的亚显微结构。这个实验说明分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，是按照内质网→高尔基体→细胞膜的方向运输的。在核糖体上合成的分泌蛋白，为什么要经过内质网和高尔基体，而不是直接运输到细胞膜呢?进一步的研究表明，在核糖体上翻译出的“蛋白质”，进入内质网腔后，还要经过一些加工，如折叠、组装、加上一些糖基团等，才能成为比较成熟的蛋白质。然后，由内质网腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹着蛋白质转移到高尔基体，把蛋白质输送到高尔基体腔内，做进一步的加工。接着，高尔基体边缘突起形成小泡，把蛋白质包裹在小泡里，运输到细胞膜，小泡与细胞膜融合，把蛋白质释放到细胞外（如图）。在分泌蛋白的合成、加工和运输的过程中，需要大量的能量，这些能量的供给，来自于细胞内的“动力工厂”——线粒体，线粒体内膜上，含有大量的与有氧呼吸有关的酶。...
