第 1 节 酶的作用和本质——关于课例“酶的作用和本质”的说明1、关于重点、难点：自然界中的生命现象都与酶的活动有关，活细胞内全部的生物化学反应都是在酶的催化下完成的。在人体内，大约每分钟要发生几百万次的化学反应，这么多的化学反应之所以能在常温、常压下进行，完全是因为酶的作用，酶是一种什么样的物质？在化学反应中是怎样起作用的？显然应是本节课内容的重点。 活化能这个名词在高中生物教材体系中是第一次出现，无论是学生还是教师对这个名词都很陌生。化学反应之所以能进行，就是达到反应所需的活化能。在酶的作用下，原来不能进行反应的物质发生了反应，是增加了反应物的自由能，还是降低了反应所需的活化能？通过实验和类比，必需要让学生理解。在过去几年的高考中，虽然出现了实验设计，但在教材中没有关于控制变量的内容，在本节教材介绍了控制变量的系列名词，但对刚刚接触高中生物实验的学生而言，不能说不是一个难点。2、关于教学设计： 教学设计依据新课程理念，重视探究，按照下列流程设计： 在教学设计时，教师在引导学生学习过程中给了讨论题，但不能局限于这些题，要鼓励学生大胆提出问题，引导学生从“产生疑问→进行探究→解决疑问”中学会学习。3、关于课时安排： 教学中如果让学生边学边做实验，大概需要 2 课时，如把学生实验操作单列，理论部分需要 1 课时。4、关于课前准备：设疑 （激发学生产生疑问）进行实验探究（依据资料探究）讨论、交流、获得结论观察实验现象（分析材料内容）探究产生现象的原因（评价他人结论） 新教材教学中一个很重要的特点是，教师在课前必需花很多时间做各种准备。结合江苏高考和江苏教材选用的特殊情况，教师要兼顾“苏教版”中的内容，凡对教学有用的，尽量充实到教学中来。本节内容“苏教版”中的“向生物科学的权威挑战”介绍了切赫和奥特曼发现 RNA 具有催化作用的过程，是对学生进行情感教育的好材料。5、关于教学过程：⑴ 在具体教学中教师可根据需要合理整合教材内容。如在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”这一实验时，可先让学生做过氧化氢在常温和高温条件下的分解实验，导出活化能的概念，理解一般化学反应与活化能的关系；再做过氧化氢在无机催化剂和酶的条件下的分解实验，分析酶的作用是降低了反应所需的活化能这一原理。⑵ 在关于酶的本质的探究中，除了教材中所给出的讨论题，还可根据教学需要设计讨论题，重点在引导学生学会评价他人观点。...
