第一节 细胞膜的结构和功能一、教学目标1. 简述细胞膜的结构和功能2. 通过探究细胞膜结构的研究资料，培养学生依据实验现象，推理分析的能力。3. 通过细胞膜结构和功能的学习，形成生物体结构与功能相统一的观点。二、教学重难点细胞膜的结构和功能三、板书设计一、 细胞膜的结构1. 细胞膜的结构的认识过程2. 细胞膜的流动镶嵌模型二、 细胞膜的功能1. 屏障作用2. 控制细胞与外界物质交换功能3. 信息的接受与传递四、教学过程导：轻轻磕开蛋壳我们会发现蛋壳内有一层薄膜，这层膜对鸡蛋的生命活动正常进行有很好的保护作用。其实，在细胞中也有这样的一层膜，那就是细胞膜，今天，我们就学习一下有关细胞膜的结构与功能一、 细胞的结构1. 细胞膜的认识过程师： 科学家为了研究细胞膜的结构和化学组成，曾经历了很长一段时间的探索历程。 让我们一起阅读一下课本 53 页【探究活动】三个典型的试验，你能分别得出什么结论？请大家讨论回答。（留给学生时间阅读）师：首先看一下【资料一】，你能得出什么结论？生：细胞膜是由磷脂和蛋白质组成的师：欧瓦顿发现，脂溶性的比非脂溶性的物质更容易进入细胞中，这句话的含义是什么？你得出结论的依据是什么?生：说明细胞膜主要由脂质组成的，依据的是化学上相似相容的原理师：分析的非常正确，那我们再看【资料二】“磷脂分子排列成单层，而且其磷脂基团的极性头部都浸在水中”这句话的含义是什么？。生：说明磷脂分子都是极性的，尾部是非极性的。师：分析的很好，细胞膜上的磷脂分子是极性的，那么大家发现【资料】用的材料是什么？为什么？（留给学生时间考虑）生：用的是红细胞。因为哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和其他的细胞器膜，排除了其他膜的影响。师：很正确，那再看一下【资料三】为什么面积是红细胞的两倍呢 ？生：说明细胞膜中磷脂分子是双层师：很好，那大家自己总结一下细胞膜的结构生：细胞膜主要是由磷脂和蛋白质组成的，磷脂分子都是极性的，尾部是非极性的，细胞膜中磷脂分子是双层。师：这是对细胞膜初步的认识，经过人们的研究现在比较被人们接受的是 1972 年辛格提出的流动镶嵌模型2. 细胞膜的流动镶嵌模型阅读课本 54 页，图 3-1-1 总结细胞膜的结构教师讲述：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。蛋白质分子有的排在磷脂双分子层外层；有的嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中。经科学家研究分析，细胞膜是由蛋白质和磷脂分子组成。磷脂分子具有一个环状的...
