生的食物和熟的食物 哪些是生吃的？哪些是熟吃的？ 生的马铃薯 熟的马铃薯颜色软硬气味观察比较生、熟马铃薯观察比较生、熟马铃薯实验注意事项：实验注意事项：1 、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。2 、使用小刀时一定要注意安全。3 、四人小组互相合作，边观察边记录。4 、实验完成后整理好实验器材。马铃薯中含有龙葵素 , 它是一种对人体有害的生物碱 , 平时马铃薯中含量极微 ,一旦马铃薯发芽 , 芽眼 , 芽根和变绿 , 溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高 , 可高出平时含量的 40 ～ 70 倍 , 人吃了这种发芽的马铃薯 , 轻者恶心呕吐 , 腹痛 , 腹泻 , 重者可出现脱水 , 血压下降 , 呼吸困难 , 昏迷 , 抽搐等现象 . 严重者还可因心肺麻痹而死亡 . 方法记录玉米粒到玉米花的变化过程爆玉米1 、 4 、2 、 5 、 3 、 6 、 从玉米粒到玉米花记录单 1 、仔细看 , 及时记，适时取出玉米花。 2 、要用灯帽盖灭酒精灯 , 不要碰到铁碗。 实验提示 :判断题1 、为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ）2 、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。（ ）3 、蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。（ ）4 、生吃食物和熟吃食物各有优势和不足。（ ）填空题1 、食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ ）和（ ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。2 、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（ ）。
