四年级科学下册 3 食物 5 面包发霉了课件3 教科版-教科版小学四年级下册自然科学课件

观察发霉的面包（ 1 ）直接观察样子及颜色（ 2 ）用放大镜和显微镜观察菌丝孢子囊原来面包上长了许多霉菌。孢子囊菌丝显微镜下的霉菌其他有哪些物体会发霉： 苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等发霉的食物小结• 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长坏境。• 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能使用。霉菌生长的快慢和哪些因素有关？水分、温度、阳光、空气……霉菌在什么样的环境中生长的快一些？阴暗 潮湿那怎样证明你的猜测？怎样设计实验？猜测面包发霉的条件1 、适量水分2 、适宜温度3 、阳光4 、空气猜测面包发霉的条件哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）● 使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10 滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。● 在第三块面包和第四块面包上都滴 10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。1 、你们能设计实验证明霉菌的生长与水分的多少有关吗？ 1. 准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上放一些霉菌），（ 1 ）让第一块面包保持干燥，（ 2 ）在第二块面包上滴 10 滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。干燥环境内湿润环境内干燥的环境 哪种环境更有利于生长呢？湿润的环境探究1 ：霉菌生长与水分的关系湿润环境更有利于霉菌的生长。2 、你们能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系吗？ 2. 准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴 10 滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，（ 1 ）让第一块面包放进冷藏室，（ 2 ）将第二块面包放在温暖的室温中。 冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？温度较高的地方探讨2 ：霉菌的生长与温度的关系温度高更有利于霉菌生长。干燥环境内湿润环境内低温湿润环境内温暖湿润环境内4 组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？小结：1 、面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要水分及一定的温度。2 、在温暖或潮湿的环境中，霉菌生长得快。3 、在干燥或寒冷的环境中，霉菌生长的慢。2 、辩一辩（ 1 ）食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）（ 2 ）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗还可以吃（ ）（ 3 ）我们把第一块面包放在干燥、...