观察发霉的面包（ 1 ）直接观察样子及颜色（ 2 ）用放大镜和显微镜观察菌丝孢子囊原来面包上长了许多霉菌
孢子囊菌丝显微镜下的霉菌因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的
1 、空气2 、适量水分3 、适宜温度4 、营养猜测面包发霉的条件1 、改变的条件：水分干燥和湿润2 、改变的条件：温度低温和高温（ 3 ）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）● 使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10 滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上
● 在第三块面包和第四块面包上都滴 10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口
然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方
没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化没有变化有点硬了更硬了越 发硬了很硬 了有点白更白了有点发黑面积 有点大没有变化没有变化没有变化没有变化有点粉红色的斑点面积扩大了面积更大了面积更大了，有点毛茸茸的面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养
思考 面包发霉除了与温度、湿度有关，还有其它因素吗
对比实验：对比实验： 两块烘干的面包，放上一些霉菌
一块用品袋装起来放在桌子上，一块直接放在桌子上
哪块霉菌长得快
实验证明：空气也是霉菌生长快慢的因素
减慢食物变质的速度减慢食物变质的速度减慢食物变质的方法：1 、食物低温处理2 、把食物晒干3 、把食物做成罐头霉菌生长的条件：潮湿的环境以及适宜的温度
春天是温暖潮湿的季节，因此食物容易发霉
抑制霉菌生长方法：干燥处理、低温储存、尽快食用
1 、填一填（ 1 ）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）
