四年级（ 1 ）班科学设计：吴春辉1 、观察食品包装袋或包装盒讨论： A. 食品为什么会有这么多种不同的包装呢 ? B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢 ? C. 我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢 ?A. 需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……B. 食物的名称、食品的配料、营养成分、保质期和生产厂家……C. 一般的食品包装上都有：（ 1 ）生产日期 （ 2 ）保质期或有限期限（ 3 ）产品配料 （ 4 ）条形码（ 5 ）净含量 （ 6 ）商标（ 7 ）厂家信息 （ 8 ） QS 标识 （ 9 ）产品标准号 （ 10 ）标签认可号（ 11 ）生产许可证号 （ 12 ）贮藏方法（ 13 ）版权声明 （ 14 ）营养成分（ 15 ）图案 （ 16 ）食品广告（ 17 ）环保标志 （ 18 ）口味（ 19 ）注意事项 （ 20 ）食品图案（ 21 ）商品名称 （ 22 ）吸管孔 \ 易撕口 ……• 食品包装上有这么多的信息，那么从健康、安全的角度出发，你最关注食品包装上的哪方面的信息呢？• 生产日期、保质期这方面的信息的确很重要，再有营养的食物如果过期、腐败变质了，也会失去它原本的营养价值，下面我们来研究食品的保质期。 2 、比较几种食品的保质期● 列表记录几种食品的生产日期和保质日期食品名称生产日期保质期保存条件● 比较几种食品的保质期1 、保质期最短的食品是哪一种？2 、保质期最长的食品是哪一种？● 影响保质期长短的因素1 、食品的特点。含水分多的短，水分少的长2 、食品的包装和保存的方法。瓶与袋。常温与冷藏3 、食品的配料。含色素、添加剂多的长。4 、如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品。选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食用完的，一般考虑保质期短的食品……3 、调查了解食品的配料● 先看看食品的配料。小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用小麦粉 ----- 饼干的主要成分白砂糖精炼植物油全脂奶粉淀粉食盐转化糖浆膨松剂食用香精乳化剂知道吗，一些添加剂对人体有害！·食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 资料：防腐剂我国允许使用的共有 32 种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生...
