化学研究些什么二、化学研究物质的组成和结构你知道吗？一物到处有，用棒赶不走；眼睛看不见，手摸也没有；咀嚼无滋味，没它活不久。空气看不见摸不着，你能证明它存在吗？你知道空气中含有哪些物质吗？( 一 ) 物质的组成• 1 ）空集气瓶在盛满水的水槽中向下压 —— 集气瓶内的水无法直接上升到顶部。• 2 ）空集气瓶在盛满水的水槽中侧立 —— 有气泡冒出。• 3 ）扁的密封袋开袋后抖动，然后封好 —— 密封袋鼓起，双手挤压时有压力• 4 ）扇子朝脸扇、树叶在动 ——有风• 5 ）给车胎打气 ——鼓起来舍 勒普利斯特里拉瓦锡1 、测定空气里氧气的含量(2) 实验现象：1 、红磷燃烧，发出黄色火焰，产生大量白烟；2 、燃烧停止，冷却后 打开止水夹，瓶内水面上升了约 1/5 体积。 P O2 P2O5五氧化二磷点燃(3) 实验结论：氧气约占空气总体积的 1/5 。(1) 实验原理：红磷 + 氧气 利用在密闭的容器里红磷和空气中氧气反应（生成固体小颗粒），让容器内压强减小，使水进入容器，测定进入水的体积，可得出空气中氧气的体积。(4) 实验成功的关键：（ 1 ）装置不能漏气；（ 2 ）红磷应过量（ 3 ）点燃红磷后立即伸入集气瓶中，塞紧塞子（ 4 ）待红磷冷却后，打开弹簧夹1 、分析瓶内剩余气体具有怎样的性质？ 2 、红磷燃烧后生成的“大量白烟”可以说 “ 大量白雾”吗？实验中药品的要求？(5) 空气的组成体积分数氮气（ N2 ） 78%氧气（ O2 ） 21%稀有气体： 0.94%二氧化碳 (CO2) ： 0.03%其它杂质： 0.03%2. 纯净物和混合物纯净物：N2 、 O2 、 CO2 、 P 、 P2O5 、 H2O混合物：空气、海水、河水、矿泉水等 取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别在燃烧匙中加热，观察实验现象家庭小实验：物质是由 100 多种元素组成的。有的由一种元素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳铵等）。在化学变化前后元素种类不会发生变化。为什么水不能变成油，铁不能变成金？物质都是由微粒构成的，每种物质都有一定的组成和结构。构成物质的微粒有： 分子、原子、离子 金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子碳原子构成 钠离子、氯离子构成石墨及其结构金刚石及其结构
