化学 · 新课标（ RJ ）第十一单元┃ 盐 化肥化学 · 新课标（ RJ ）第十一单元┃ 盐 化肥化学 · 新课标（ RJ ）1 ．硫酸铜是由 ( 铜离子 ) 和 ( 硫酸根离子 ) 组成的 ，它属于 ；食盐 ( 化学式为 ) ，生活中常用作 等；碳酸钠俗称 ，其水溶液呈 ；碳酸氢钠俗称 ，受热 ，生活中常用于 等。2 ．含有泥沙的食盐称为粗盐，粗盐提纯步骤可分为 等几步。溶解过程玻璃棒的作用是 ；过滤阶段玻璃棒的作用是 ；蒸发时要用玻璃棒不断搅拌，以防止 ，当蒸发皿中出现 时，停止加热，利用 使滤液蒸干。金属离子酸根离子化合物盐NaCl调味品、腌渍蔬菜、配制生理盐水纯碱碱性小苏打易分解面粉发酵剂、焙制糕点溶解、过滤、蒸发、转移固体搅拌、加快溶解引流液滴飞溅较多量固体余热第十一单元┃ 盐 化肥化学 · 新课标（ RJ ）3 ．两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应叫做 ，例如 NaOH ＋ HCl===NaCl ＋ H2O ，该反应发生的条件是 ，例如碳酸钠分别能与盐酸和氢氧化钙发生复分解反应，它们的反应方程式分别为 。4 ．化肥种类主要包括 等，其中铵态氮肥不能与 混合使用，这是由于 ，如 NH4Cl ＋ NaOH===NaCl ＋H2O ＋ NH3↑ 。复分解反应产生沉淀或产生气体或产生水Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑，Na2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2NaOH 氮肥、钾肥、磷肥和复合肥料碱性肥料NH＋4 和OH—能发生反应，放出氨气，使肥效降低 第十一单元┃ 盐 化肥化学 · 新课标（ RJ ）典例 1 ：盐的化学性质例1 皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种，一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌等物质配制而成。 (1)取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH__________7(填“<”“>”或“＝”)。 (2)在(1)的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为：__________________________。 (3)在(2)所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀，该盐可能是___________。 A．BaCl2 B．CuSO4 C．AgNO3 D．KNO3 > 2NaOH ＋ H2SO4===Na2SO4 ＋ 2H2O A 、 C 第十一单元┃ 盐 化肥化学 · 新课标（ RJ ）[解析] 根据题给配料可知，氢氧化钠水溶液显碱性，导致配制溶液也呈碱性，pH>7；氢氧化钠和硫酸反应生成硫酸钠和水，硫酸过量，溶液显酸性，酸性溶液不能使酚酞变色；溶液(...
