第 12 课时 人体的营养 考 点 聚 焦考 点 聚 焦专 项 突 破专 项 突 破考 点 聚 焦考 点 聚 焦专 项 突 破专 项 突 破第 12 课时┃ 人体的营养 考 点 聚 焦考点聚焦专项突破考点 1 食物中的营养物质 食物中的营养成分主要作用缺乏时产生的病症食物来源蛋白质 ①构成细胞的基本物质；②生长发育、组织更新的原料；③释放能量 营养不良，贫血 豆类、瘦肉、蛋类等糖类 ①主要的能源物质；②细胞的成分 低血糖 谷物、甘薯等脂肪 ①主要的储能物质；②细胞的成分 瘦弱等 植物油和动物油等水 细胞的主要成分，各种生理活动离不开水 失水达 20%以上，会危及生命 食物、饮料第 12 课时┃ 人体的营养 食物中的营养成分主要作用缺乏时产生的病症食物来源维生素VA维持人体正常的新陈代谢、生长发育，增强抵抗力________鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、胡萝卜等VB1________谷物、种皮里VC________新鲜的蔬菜水果VD________鱼肝油、蛋黄、肝脏皮肤干燥、夜盲症、干眼等神经炎、消化不良、食欲不振等 坏血病、抵抗力下降等佝偻病、骨质疏松症等考点聚焦专项突破第 12 课时┃ 人体的营养 无机盐钙 构成牙齿、骨骼的成分 儿童：___________ ；成年人：骨质疏松症芹菜、虾铁 构成血红蛋白的成分 ________菠菜、肝碘 合成甲状腺激素的原料 儿童呆小症，成年人大脖子病 海带、紫菜缺铁性贫血佝偻病考点聚焦专项突破消化腺 组成 功能 消化道 消化道内 消化道外 咀嚼、搅拌食物，初步消化淀粉 口腔 唾液腺 食物的通路 咽 蠕动将食物推入胃中 食道 肝脏 暂时储存食物、初步消化蛋白质 胃 胃腺 消化与吸收的主要场所 小肠 肠腺 将食物残渣推向肛门 大肠 排出粪便 肛门 胰腺 考点 2 消化与吸收 第 12 课时┃ 人体的营养 考点聚焦专项突破第 12 课时┃ 人体的营养 [ 规律总结 ] 小肠的结构特点：(1) 长约 5 ～ 6 m ，其结构特点适于消化和吸收。(2) 小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。(3) 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。 考点聚焦专项突破第 12 课时┃ 人体的营养 [ 注意 ] (1) 小肠是消化食物和吸收营养的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应。(2) 消化道的其他部位也有消化食物和吸收营养的功能。[ 思维警示 ] 肝脏虽...
